1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Ресторанные ведомости»
  5. Выпуск 2021 г. № 7/8
В своем огороде.Легко ли идти по"зеленой" дороге Коконова Анастасия2021 год

В своем огороде. Легко ли идти по "зеленой" дороге
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 597)
Библиографическое описание: Коконова, Анастасия. В своем огороде. Легко ли идти по "зеленой" дороге / А. Коконова. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2021. - № 7/8. - C. 54-55.
Аннотация: В статье рассказывается как рестораны применяют в основе меню - локальные продукты. Это решение не только сокращают негативное влияние транспорта на окружающую среду, но и, что ещё важнее, дарит новое прочтение, казалось бы, обыденным блюдам.
Год издания: 2021
Авторы: Коконова Анастасия
Источник: Ресторанные ведомости
Выпуск: № 7/8
Номера страниц: 54-55
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Доставка в новыхреалиях. Является лиданный форматпанацеей. Ковальчук Лилия2020 год

Доставка в новых реалиях. Является ли данный формат панацеей.

  • Ковальчук Лилия
  • 2020 год
Собственная доставкав компании - стоит лиовчинка выделки? 2024 год

Собственная доставка в компании - стоит ли овчинка выделки?

  • 2024 год
Все в очередь! Можноли сделать едуресторанного уровняинтересной идоступной. Матюха Андрей2021 год

Все в очередь! Можно ли сделать еду ресторанного уровня интересной и доступной.

  • Матюха Андрей
  • 2021 год
Как устроенырестораны с меню безмяса, глютена илактозы 2022 год

Как устроены рестораны с меню без мяса, глютена и лактозы

  • 2022 год
В прошлое дороги нет.Какие действияпредпринять сразупосле открытияресторанов Соколова Светлана2020 год

В прошлое дороги нет. Какие действия предпринять сразу после открытия ресторанов

  • Соколова Светлана
  • 2020 год
Дать зеленый свет.Потеснит ли чай матчакофе в продажахсовременных кофеен Кожена Лена2021 год

Дать зеленый свет. Потеснит ли чай матча кофе в продажах современных кофеен

  • Кожена Лена
  • 2021 год
Алексей Данилов,СберМаркет: развитиедоставки - большойпроцесс, и мы готовыпомочь ресторанам егоорганизовать. 2024 год

Алексей Данилов, СберМаркет: развитие доставки - большой процесс, и мы готовы помочь ресторанам…

  • 2024 год
В фокусе - кадры.Есть ли реальныеспособы решенияпроблемы сперсоналом. Котюсов Александр2021 год

В фокусе - кадры. Есть ли реальные способы решения проблемы с персоналом.

  • Котюсов Александр
  • 2021 год

Показать ещё

К вам едет оливье!Как "Яндекс. Лавка"помогает ресторанам Мамедова Жаля2021 год

К вам едет оливье! Как "Яндекс. Лавка" помогает ресторанам

  • Мамедова Жаля
  • 2021 год
Доставка: каккорпоративная услуга"Яндекса" решаетзадачи бизнеса 2021 год

Доставка: как корпоративная услуга "Яндекса" решает задачи бизнеса

  • 2021 год
Дон, щедрый Дон.Можно ли создатьполноценное меню излокальных продуктов Любимов Максим2021 год

Дон, щедрый Дон. Можно ли создать полноценное меню из локальных продуктов

  • Любимов Максим
  • 2021 год
Традиции Сибири.Локальные продукты -миф или реальность? Бобров Николай2021 год

Традиции Сибири. Локальные продукты - миф или реальность?

  • Бобров Николай
  • 2021 год
Режис Тригель:"Осознанное питание -тренд" 2020 год

Режис Тригель: "Осознанное питание - тренд"

  • 2020 год
Сервис с душой. Чтоэто такое и не опасенли он для гостя? 2024 год

Сервис с душой. Что это такое и не опасен ли он для гостя?

  • 2024 год
Доставка в пандемию ипосле. Какие выводынужно сделать, накакие перспективыможно расчитывать Чистяков Артур2020 год

Доставка в пандемию и после. Какие выводы нужно сделать, на какие перспективы можно расчитывать

  • Чистяков Артур
  • 2020 год
Здоровье на заказ.Какие фуд-тренды ждутиндустрию в 2021году. Кольцов Михаил2021 год

Здоровье на заказ. Какие фуд-тренды ждут индустрию в 2021 году.

  • Кольцов Михаил
  • 2021 год