Библиографическое описание:Церетели, Мамука. Уйти в разлив. Зачем современному бару пивной сомелье. / М. Церетели. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2021. - № 4/5. - C. 32-35.
Аннотация:На этапе планирования пректа Beer Pairing ресторатор Мамука Церетели задумал не прсто открыть очередной бар, а создать целое новое направление в ресторанном бизнесе: гастрономический пивной ресторан, с непременным пейрингом, дегустациями и школой пивных сомелье. Идеолог проекта рассказал, насколько получилось задуманное, а также о мифах, которые существуют вокруг пива.
