Библиографическое описание:Кожена, Лена. Дать зеленый свет. Потеснит ли чай матча кофе в продажах современных кофеен / Л. Кожена. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2021. - № 3. - C. 23-25.
Аннотация:Лена Кожина настолько прониклась культурой и гастрономией Страны восходящего солнца, что основала бренд Matcha Fores tи стала настоящим амбассадором японского чая матча в России. Что особенного в этом напитке и покорит ли он в ближайшие годы регионы, как уже покорил обе столицы?
