Библиографическое описание:Голомуз, Евгения. Пицца: вопросы и ответы / Е. Голомуз, М. Малиновская. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2021. - № 12. - C. 74-79.
Аннотация:Пицца - один из главных трендов последних лет, и она не перестанет быть популярной, наверное, никогда: в моду постоянно входят новые разновидности, а с начинками можно экспериментировать до бесконечности. В статье пиццайоли и работающие с пиццей рестораторы рассказывают про самые разные аспекты работы с продуктом.
