Статьи выпуска

• "ЭкоНива": молоко для профессионалов. — C. 6-7
• Печи для пиццы. — C. 20-23
  Ю. Губарева
• Александ Сысоев. — C. 28-35
  Е. Голомуз
• Эволюция шефа. — C. 36-41
  Р. Лошманов
• Ростов - на - Дону. — C. 46-55
  В. Крылов
• Уроки локдаунов. — C. 66-71
  В. Мухин
• Пицца: вопросы и ответы. — C. 74-79
  Е. Голомуз, М. Малиновская
• Сливочное масло для слоеных изделий: как выбрать подходящее. — C. 80-81
  С. Тоноян
• Шампанское или не шампанское: что ставить в карту. — C. 82-84
  Н. Шастина
• Как и чему обучать пиццайоло. — C. 91
  С. Крылов
• Где проще открыть ресторан: в Испании или в России. — C. 92-93
  Д. Модестов