Библиографическое описание:Как определить качество кофе с первой чашки. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2021. - № 11. - C. 64-65.
Аннотация:В статье рассказывается о каппинге как быстром и эффективном способе узнать о качестве зерна и возможных методах дальнейшей с ним работы.
