1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Ресторанные ведомости»
  5. Выпуск 2020 г. № 8/9
Бери и беги! Почемуdigital-кафе - лучшийформат работы впериод пандемии Тютиков Андрей2020 год

Бери и беги! Почему digital-кафе - лучший формат работы в период пандемии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 986)
Библиографическое описание: Тютиков, Андрей. Бери и беги! Почему digital-кафе - лучший формат работы в период пандемии / А. Тютиков. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2020. - № 8/9. - C. 22-23.
Аннотация: Сегодня в сегменте HoReCa, пожалуй, не существует заведения, более адаптированного к любой пандемии. Потоки людей не пересекаются, еду можно забрать из специального бокса, а блюда ресторанного качества подаются в одноразовых закрытых контейнерах. Сможет ли новый формат изменить ресторанный рынок?
Год издания: 2020
Авторы: Тютиков Андрей
Источник: Ресторанные ведомости
Выпуск: № 8/9
Номера страниц: 22-23
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Меняем краски наяркие. Как детские исемейные рестораныпережили коронакризис Миронов Сергей2020 год

Меняем краски на яркие. Как детские и семейные рестораны пережили коронакризис

  • Миронов Сергей
  • 2020 год
Вера Чичинадзе:"Ресторанный бизнес вМоскве - мужской" 2021 год

Вера Чичинадзе: "Ресторанный бизнес в Москве - мужской"

  • 2021 год
Куда уходит детство? Миронов Сергей2021 год

Куда уходит детство?

  • Миронов Сергей
  • 2021 год
Harvest. Три точкизрения на одинресторан 2021 год

Harvest. Три точки зрения на один ресторан

  • 2021 год
Секреты популярногоменю: как собратьбаланс вкусов в одномресторане 2024 год

Секреты популярного меню: как собрать баланс вкусов в одном ресторане

  • 2024 год
Открытия 2022 год

Открытия

  • 2022 год
Кулинарноепутешествие познаковым местамРоссии 2025 год

Кулинарное путешествие по знаковым местам России

  • 2025 год
Черная икра: гдепокупать, какпродавать и можно лина ней заработать Малиновская Мария2022 год

Черная икра: где покупать, как продавать и можно ли на ней заработать

  • Малиновская Мария
  • 2022 год

Показать ещё

Ресторан "Финифть" вРостове Великом 2024 год

Ресторан "Финифть" в Ростове Великом

  • 2024 год
За чем будущее?Вопрос консьюмерскогоудобства Гисак Алексей2020 год

За чем будущее? Вопрос консьюмерского удобства

  • Гисак Алексей
  • 2020 год
Гастрономия какмузыка. Нужно ли шефуслышать "мелодию"блюда Пискунов Влад2021 год

Гастрономия как музыка. Нужно ли шефу слышать "мелодию" блюда

  • Пискунов Влад
  • 2021 год
Фастфуд: новыевремена 2019 год

Фастфуд: новые времена

  • 2019 год
Все в очередь! Можноли сделать едуресторанного уровняинтересной идоступной. Матюха Андрей2021 год

Все в очередь! Можно ли сделать еду ресторанного уровня интересной и доступной.

  • Матюха Андрей
  • 2021 год
Большой рынок HoReCaна сломе эпох. Отшоков к перегретойконкуренции Абрамкина Маргарита2025 год

Большой рынок HoReCa на сломе эпох. От шоков к перегретой конкуренции

  • Абрамкина Маргарита
  • 2025 год
Ключевые причинынизкой посещаемости вресторане. Часть 1:Ассортимент Ицков Сергей2023 год

Ключевые причины низкой посещаемости в ресторане. Часть 1: Ассортимент

  • Ицков Сергей
  • 2023 год
Сложный кейс: "Бочка1969". Место встречиизменить нельзя Авруцкая Ирина2024 год

Сложный кейс: "Бочка 1969". Место встречи изменить нельзя

  • Авруцкая Ирина
  • 2024 год