Ресторанные ведомости : Всероссийский журнал для профессионалов индустрии питания. 2020 г. № 8/9выпуск журнала/газеты
Статьи выпуска
- Приделать крылья. Как превратить винный бар в авторский ресторан. — C. 12-13А. Васильчук
- Рюмка с фенечкой. Как раскрутить сеть гастрорюмочных играючи. — C. 18-21И. Писарский
- Бери и беги! Почему digital-кафе - лучший формат работы в период пандемии. — C. 22-23А. Тютиков
- Меняем краски на яркие. Как детские и семейные рестораны пережили коронакризис. — C. 32-33С. Миронов
- Стратегия? Нет, не слышали. Легко ли выживать кейтерингу без корпоративов. — C. 40-41А. Сидевич
- Гибридная модель доставки. — C. 50-53М. Левченко
- Инвестиции в эмоции. Почему выгоднее открывать новые заведения, чем спасать старые.. — C. 54-55И. Авруцкая
- Локальные продукты - в тренде. Как наладить сотрудничество фермеров и ресторанов. — C. 56-58И. Елпанов
- Кучтенеч для гостя. Как пандемия ускорила востановление татарской кухни. — C. 62-63Ю. Булейко