База данных:Каталог библиотеки СФУ (65.431-80 Г 516)
Библиографическое описание:Гисак, Алексей. Почему фастфуд вечен? Основы маркетинговой теории заведений данного формата / Алексей Гисак. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2020. - № 3. - C. 34-35.
Аннотация:Изначально фастфуд был едой для бедных - для тех, у кого не было кухни в доме или даже самого дома.Также это была еда странников. Но все стало меняться с началом индустриализации общества. Котомки с провизией, которую приносили с собой, в какой-то момент были заменены дешевой едой, продающейся рядом. Сегодня фастфуд - недорогой, быстрый и сытый перекус, заменяющий полноценный прием пищи.
