Библиографическое описание:Гурник , Егор. Больше чем рынок. Уютно ли различным моноконцепциям на одной площадке? / Е. Гурник . - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2020. - № 3. - C. 32-33.
Аннотация:Небольшие проекты, работающие в формате fast casual, вынуждены объединяться и бороться за гостя на едином пространстве. Рынки, фуд-холлы, фуд-корты - новый виток развития стридфуда. О таких проектах, говорится в данной статье.
