1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Ресторанные ведомости»
  5. Выпуск 2020 г. № 2
Виктория Мосина: "Нарынке веган-кафе малопрофессионалов" 2020 год

Виктория Мосина: "На рынке веган-кафе мало профессионалов"
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (65.431-80  В 435)
Библиографическое описание: Виктория Мосина: "На рынке веган-кафе мало профессионалов". - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2020. - № 2. - C. 12-13.
Аннотация: Повара ресторанов из большой сотни все чаще завлекают гостей на овощные сеты и веганские блюда. Количество ресторанов для апологетов растительной пищи медленно но верно растет. По мнению шефа веган-кафе Grun Виктории Мосиной, это только начало овощной эры, но рынку не хватает профессионалов.
Год издания: 2020
Источник: Ресторанные ведомости
Выпуск: № 2
Номера страниц: 12-13
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Кафе смоноконцепцией: каквыбрать популярныйпродукт и какзарабатывать намаленьком меню 2022 год

Кафе с моноконцепцией: как выбрать популярный продукт и как зарабатывать на маленьком меню

  • 2022 год
Появление мобильныхформатов: веранды,фестивали, фудтраки имобильные кассы 2020 год

Появление мобильных форматов: веранды, фестивали, фудтраки и мобильные кассы

  • 2020 год
Как устроенырестораны с меню безмяса, глютена илактозы 2022 год

Как устроены рестораны с меню без мяса, глютена и лактозы

  • 2022 год
За чем будущее?Вопрос консьюмерскогоудобства Гисак Алексей2020 год

За чем будущее? Вопрос консьюмерского удобства

  • Гисак Алексей
  • 2020 год
Контакты для суши.Как заработатьмиллион в месяц спомощью соцсетей Васильев Эдуард2020 год

Контакты для суши. Как заработать миллион в месяц с помощью соцсетей

  • Васильев Эдуард
  • 2020 год
Больше чем рынок.Уютно ли различныммоноконцепциям наодной площадке? Гурник Егор2020 год

Больше чем рынок. Уютно ли различным моноконцепциям на одной площадке?

  • Гурник Егор
  • 2020 год
Охота на микробов!Почему сегоднябезопасностьпродуктов питаниявыходит на первыйплан Кривошонок Константин2020 год

Охота на микробов! Почему сегодня безопасность продуктов питания выходит на первый план

  • Кривошонок Константин
  • 2020 год
Доставка в новыхреалиях. Является лиданный форматпанацеей. Ковальчук Лилия2020 год

Доставка в новых реалиях. Является ли данный формат панацеей.

  • Ковальчук Лилия
  • 2020 год

Показать ещё

Будьте как дома!Характеристикикачества услуг. Ермишкина Инесса2020 год

Будьте как дома! Характеристики качества услуг.

  • Ермишкина Инесса
  • 2020 год
Эра работников. Какискать персонал спомощью HR -брендинга Макогон Нина2020 год

Эра работников. Как искать персонал с помощью HR - брендинга

  • Макогон Нина
  • 2020 год
Методика Care Cost.Управлениесебестоимостьюресторана (часть № 1) Гвоздовская Виолетта2020 год

Методика Care Cost. Управление себестоимостью ресторана (часть № 1)

  • Гвоздовская Виолетта
  • 2020 год
Маски-шоу.Предостережение покоронавирусу дляорганизацийобщественного питания Кривошонок Константин2020 год

Маски-шоу. Предостережение по коронавирусу для организаций общественного питания

  • Кривошонок Константин
  • 2020 год
Прорывная модельуправления рестораном Миронов Сергей2019 год

Прорывная модель управления рестораном

  • Миронов Сергей
  • 2019 год
Реинкарнация. Почемуневысокая цена -серьезный аргумент впользу фуд-холлов. Попов Максим2020 год

Реинкарнация. Почему невысокая цена - серьезный аргумент в пользу фуд-холлов.

  • Попов Максим
  • 2020 год
Лайфаки для профи.Экономия начинается справильного масла Степаненко Роман2019 год

Лайфаки для профи. Экономия начинается с правильного масла

  • Степаненко Роман
  • 2019 год
В томатной семьеприбыло. Незаменимыепродукты на кухнересторана 2019 год

В томатной семье прибыло. Незаменимые продукты на кухне ресторана

  • 2019 год