Библиографическое описание:Бурылина , Марианна. Франшиза вытянет рынок. Почему франчайзинг может стать шансом для индустрии / М. Бурылина . - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2020. - № 11/12. - C. 43-45.
Аннотация:Рынок франшиз способен стать драйвером развития или хотя бы сохранения сферы общепита. В статье расказывается, как рестораны используют франшизу в своей работе.
Ключевые слова:ресторанный бизнес, франчайзинг, индустрия питания, франшиза ресторанов, управление ресторанами, ресторанный рынок, организация общественного питания
