Библиографическое описание:Правильное масло. Почему шефы считают фритюр антикризисным решением. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2020. - № 10. - C. 16.
Аннотация:Реалии сегодняшнего дня ставят перед рестораторами сложные проблемы, связанные с сохранением бизнеса и способами его развития в новых нестандартных условиях.
