Ресторанные ведомости : Всероссийский журнал для профессионалов индустрии питания. 2020 г. № 10выпуск журнала/газеты
Статьи выпуска
- Режис Тригель: "Осознанное питание - тренд". — C. 10-13
- Полезное решение для бара. Почему профессионалы выбирают Foodrella. — C. 14-15
- Правильное масло. Почему шефы считают фритюр антикризисным решением. — C. 16
- В ритме времени. Как полуфабрикаты и замороженные продукты упрощают жизнь. — C. 24-25
- Доставка в пандемию и после. Какие выводы нужно сделать, на какие перспективы можно расчитывать. — C. 32-34А. Чистяков
- Не оставляя следов. С чего начать экологизацию ресторана (бара) в кризис. — C. 36-38Ю. Барсукова