1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Ресторанные ведомости»
  5. Выпуск 2019 г. № 2
Мидии: древнийделикатес Меркулов Иван2019 год

Мидии: древний деликатес
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Меркулов, Иван. Мидии: древний деликатес / И. Меркулов. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2019. - № 2. - C. 58-59.
Аннотация: Человечество питается мидиями испокон веков. Сегодня их выращивают как марикультуру. Ежедневно во всем мире добывается более 12 млн тонн моллюсков. Крупнейшие мировые производства расположены в акваториях Чили, Китая, Новой Зеландии, Испании и Франции.
Год издания: 2019
Авторы: Меркулов Иван
Источник: Ресторанные ведомости
Выпуск: № 2
Номера страниц: 58-59
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Конина: продуктсеверных народов Меркулов Иван2019 год

Конина: продукт северных народов

  • Меркулов Иван
  • 2019 год
Российский рынокфуд-сервисы. Какиеновые тренды ждут насв 2021 году 2021 год

Российский рынок фуд-сервисы. Какие новые тренды ждут нас в 2021 году

  • 2021 год
Мясо как искусство.Почему надо неследовать трендам, асоздавать их Ниценко Илья2021 год

Мясо как искусство. Почему надо не следовать трендам, а создавать их

  • Ниценко Илья
  • 2021 год
Фабрики-кухни:инструмент роста иоптимизацииресторанного бизнеса Зверев Александр Викторович2025 год

Фабрики-кухни: инструмент роста и оптимизации ресторанного бизнеса

  • Зверев Александр Викторович
  • 2025 год
Хит 2022 год

Хит

  • 2022 год
Зачем в ресторанеблюда из моркови икак их продавать? 2022 год

Зачем в ресторане блюда из моркови и как их продавать?

  • 2022 год
Винная картаресторана: чем еенаполнять в новойреальности Стаханова Елизавета2022 год

Винная карта ресторана: чем ее наполнять в новой реальности

  • Стаханова Елизавета
  • 2022 год
Андрей Ниценко:спринты бегаю, амарафон - не могу Иванова Анастасия2022 год

Андрей Ниценко: спринты бегаю, а марафон - не могу

  • Иванова Анастасия
  • 2022 год

Показать ещё

Вино из России Романишин Петр2017 год

Вино из России

  • Романишин Петр
  • 2017 год
Мы идем к вам! Какменялся рынокдоставки на фонеантиковидныхограничений ипослаблений Чистяков Артур2021 год

Мы идем к вам! Как менялся рынок доставки на фоне антиковидных ограничений и послаблений

  • Чистяков Артур
  • 2021 год
Лучшее российскоевино - 2015 2015 год

Лучшее российское вино - 2015

  • 2015 год
Вино нашего времени 2017 год

Вино нашего времени

  • 2017 год
Дать зеленый свет.Потеснит ли чай матчакофе в продажахсовременных кофеен Кожена Лена2021 год

Дать зеленый свет. Потеснит ли чай матча кофе в продажах современных кофеен

  • Кожена Лена
  • 2021 год
Универсальный солдат 2017 год

Универсальный солдат

  • 2017 год
Эпоха винныхменеджеров Добрынская Елизавета2016 год

Эпоха винных менеджеров

  • Добрынская Елизавета
  • 2016 год
Как оптимизироватькухню и сохранитьассортимент Дмитриев Роман2016 год

Как оптимизировать кухню и сохранить ассортимент

  • Дмитриев Роман
  • 2016 год