Ресторанные ведомости : Всероссийский журнал для профессионалов индустрии питания. 2019 г. № 12выпуск журнала/газеты
Статьи выпуска
- Здоровье в моде. Как заработать на фреш-баре?
- О бизнесе честно. — C. 10-11А. Кан
- ФРиО vs Роспотребнадзор. Регуляторная гильотина и санитарные правила. — C. 15И. Бухаров
- Прорывная модель управления рестораном. — C. 34-35С. Миронов
- Лайфаки для профи. Экономия начинается с правильного масла. — C. 56Р. Степаненко
- В томатной семье прибыло. Незаменимые продукты на кухне ресторана. — C. 58
- Пивоварня с историей. Проект нового формата в России. — C. 59