Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
В Сибири - есть!
статья из журнала
База данных:Каталог библиотеки СФУ
Аннотация:Есть градообразующие предприятия, а Владимир Бурковский - градообразующий ресторатор, точнее даже регионообразующий. Никто лучше него не знает о таком сложном и огромном гастрономическом явлении, как сибирская кухня. В статье ресторатор говорит о том, почему сибирскую кухню практически нереально тиражировать, о гастрономическом туризме и о новом образовательном проекте для шеф-поваров.
