1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Ресторанные ведомости»
  5. Выпуск 2016 г. № 11
Мировые трендыразвития столовых 2016 год

Мировые тренды развития столовых
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Мировые тренды развития столовых. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2016. - № 11. - C. 48-49.
Аннотация: В статье представлены десять опций, форматов, и фишек, которые превратят любую столовую в самое прогрессивное заведение.
Год издания: 2016
Источник: Ресторанные ведомости
Выпуск: № 11
Номера страниц: 48-49
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использование свеклыстоловой припроизводстве соусовдля общественногопитания Глебова Светлана ЮрьевнаГолуб Ольга ВалентиновнаМотовилов Олег Константинович2017 год

Использование свеклы столовой при производстве соусов для общественного питания

  • Глебова Светлана Юрьевна и др.
  • 2017 год
Маркетинговоеисследование качествапитания встуденческой столовой Ракульцева А. Г.2018 год

Маркетинговое исследование качества питания в студенческой столовой

  • Ракульцева А. Г.
  • 2018 год
Столовые приборы Петрова Мария2011 год

Столовые приборы

  • Петрова Мария
  • 2011 год
Метод контролякачества столовых винпо элементномусоставу Панасюк Александр ЛьвовичБабаева Мария ВасильевнаЖиров Владимир Михайлович2021 год

Метод контроля качества столовых вин по элементному составу

  • Панасюк Александр Львович и др.
  • 2021 год
Автобус-столовая Кучин А.2012 год

Автобус-столовая

  • Кучин А.
  • 2012 год
Влияние батонажа накачество белыхстоловых вин Бирюкова С. А.Агеева Н. М.Марковский М. Г.2018 год

Влияние батонажа на качество белых столовых вин

  • Бирюкова С. А. и др.
  • 2018 год
Режис Тригель:"Осознанное питание -тренд" 2020 год

Режис Тригель: "Осознанное питание - тренд"

  • 2020 год
Биохимическиепроцессы, протекающиепри батонаже втехнологии белыхстоловых вин Агеева Н. М.Лисовец У. А.Бложко А. А.2016 год

Биохимические процессы, протекающие при батонаже в технологии белых столовых вин

  • Агеева Н. М. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Технологияпроизводства зефираповышенной пищевойценности с пастой изстоловой свеклы Магомедов Магомед ГасановичЛобосова Лариса АнатольевнаАрсанукаев Исса Хасиевич2016 год

Технология производства зефира повышенной пищевой ценности с пастой из столовой свеклы

  • Магомедов Магомед Гасанович и др.
  • 2016 год
Влияние ферментныхпрепаратов и батонажана показателикачества красныхстоловых вин Бирюкова С. А.Агеева Н. М.Марковский М. Г.2019 год

Влияние ферментных препаратов и батонажа на показатели качества красных столовых вин

  • Бирюкова С. А. и др.
  • 2019 год
Влияние условийброжения сусла насодержание биогенныхаминов в белыхстоловыхвиноматериалах Агеева Н. М.Ширшова А. А.Мацкул А. В.2021 год

Влияние условий брожения сусла на содержание биогенных аминов в белых столовых виноматериалах

  • Агеева Н. М. и др.
  • 2021 год
Изменениеконцентрации липидовв виноматериале прибатонаже в технологиибелых столовых вин Агеева Н. М.Лисовец У. А.2016 год

Изменение концентрации липидов в виноматериале при батонаже в технологии белых столовых вин

  • Агеева Н. М. и др.
  • 2016 год
Изучениекорреляционных связеймежду составомкомпонентов экстрактабелых столовых вин иорганолептическойоценкой Бабаева Мария ВасильевнаЖирова Вера ВладимировнаЖуковская Светлана Викторовна2019 год

Изучение корреляционных связей между составом компонентов экстракта белых столовых вин и…

  • Бабаева Мария Васильевна и др.
  • 2019 год
Изучениекорреляционных связеймежду составомкомпонентов экстрактакрасных столовых вини органолептическойоценкой Бабаева Мария ВасильевнаЖирова Вера ВладимировнаЖуковская Светлана Викторовна2019 год

Изучение корреляционных связей между составом компонентов экстракта красных столовых вин и…

  • Бабаева Мария Васильевна и др.
  • 2019 год
Исследованиесодержания фенольныхсоединений в красныхстоловых винах,произведенныхпредприятиямиКраснодарского края Бирюкова С. А.Гонтарева Е. Н.Агеева Н. М.2016 год

Исследование содержания фенольных соединений в красных столовых винах, произведенных…

  • Бирюкова С. А. и др.
  • 2016 год
Сравнительныехарактеристикиотечественных изарубежныхминеральных столовыхвод Шевацукова Д. К.Гончаров А. И.2015 год

Сравнительные характеристики отечественных и зарубежных минеральных столовых вод

  • Шевацукова Д. К. и др.
  • 2015 год