Отельный ресторан: особенности подбора и обучения персонала

Демидова Светлана

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 304)

Библиографическое описание: Демидова, Светлана. Отельный ресторан: особенности подбора и обучения персонала / С. Демидова. - (Отель). - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2015. - № 6. - C. 44-45.

Аннотация: Рынок гостиничных услуг является высококонкурентным, отелям приходится в прямом смысле бороться за "место под солнцем" и за свою аудиторию. Ключевой стратегией практически любого гостиничного объекта является удержание старых клиентов и повышение их лояльности. Как показывает практика, на завоевание нового гостя в среднем требуется примерно в шесть раз больше средств, чем на удержание одного старого.

Год издания: 2015

Авторы: Демидова Светлана

Источник: Ресторанные ведомости

Выпуск: № 6

Номера страниц: 44-45

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Демократичные рестораны и сети в непростое время

Баду Лана
2015 год

Направления взаимодействия образовательных учреждений и гостиниц в области подбора персонала

Мусиенко Мария Дмитриевна и др.
2022 год

Придорожные гостиницы - особенности формата и ключи к успеху

Кондрашин Андрей
2015 год

Природа зовет: особенности отельного бизнеса в экотуризме

Озерная Ольга
2020 год

"Аист" : зачем и как переделывать ресторан, работающий 15 лет

Лошманов Роман
2022 год

Зачем в ресторане блюда из моркови и как их продавать?

2022 год

Как обеспечить бесперебойную работу ресторанов и магазинов. Опыт компании "Мультименю"

2025 год

Локальные продукты - в тренде. Как наладить сотрудничество фермеров и ресторанов

Елпанов Илья
2020 год

Основные принципы и технологии отбора персонала для предприятий гостиничного бизнеса

Дорохин Ю. С.
2022 год

Особенности управления персоналом в высококонкурентных торговых организациях

Ефремова М. В. и др.
2014 год

Поколение X, Y, Z в одной команде. Подходы к мотивации и обучению

Красавина Валерия
2025 год

Обучение персонала в гостиничном бизнесе в условиях COVID-19 с применением новых технологий

Мифтахова Алиса Александровна и др.
2021 год

"Утки" по-пекински

Зайцева Екатерина
2019 год

Новые подходы к обучению персонала в цифровую эпоху

Ахметова С. Г.
2017 год

Сущность, особенности разработки и использования фирменного стиля гостиничного предприятия в…

Баумгартен Л. В.
2016 год

Кейтеринг: как устоять в кризис

Погодин Кирилл
2015 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Отельный ресторан: особенности подбора и обучения персонала
статья из журнала

Похожие публикации