Библиографическое описание:Неведрова, Ольга. Фастфуд на линии кризисного фронта / О. Неведрова. - (Оборудование). - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2015. - № 2. - C. 52-55 : ил.
Аннотация:История кризисов показывает, что в критических условиях на ресторанном рынке лучше всего себя чувствуют предприятия быстрого питания. Однако и им приходится решать много задач, связанных с оптимизацией бизнеса. однако из них - выбор оборудования, которое бы позволяло и обеспечить скорость и качество сервиса, и соответствовало финансовым возможностям, и отличалось надежностью и энергоэффективностью.
