Библиографическое описание:Евтеев, Андрей. H2O / А. Евтеев. - (Тема номера). - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2015. - № 12. - C. 58-59.
Аннотация:О том, как вода влияет на вкус блюд, и о своем опыте использования разной воды на ресторанной кухне говорят в данной статье шеф-повара известных московсих заведений.
