1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2020 г. № 3
Изучение возможностииспользованияинтродуцированного вРСО - Алания сортавинограда дляпроизводстваконьячного спирта Цугкиева ВалентинаБатырбековнаДзантиева Лариса БатарбековнаДзиццоева Залина Львовна2020 год

Изучение возможности использования интродуцированного в РСО - Алания сорта винограда для производства коньячного спирта
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 395)
Библиографическое описание: Изучение возможности использования интродуцированного в РСО - Алания сорта винограда для производства коньячного спирта / В. Б. Цугкиева, Л. Б. Дзантиева, З. Л. Дзиццоева [и др.]. - (Сырье и материалы). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2020. - № 3. - С. 64-67 : 3 табл. - Библиогр.: с. 66-67 (10 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Изучен химический состав ягод винограда сорта "Восторг" и определена возможность использования винограда этого сорта, интродуцированного в РСО - Алания, для производства вина и коньячного дистиллята.
Год издания: 2020
Авторы: Цугкиева Валентина Батырбековна , Дзантиева Лариса Батарбековна , Дзиццоева Залина Львовна , Шабанова Ирина Аркадьевна , Тохтиева Лариса Хазбекировна , Кияшкина Людмила Алексеевна , Доев Дзамболат Николаевич , Тохтиева Элина Александровна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 3
Номера страниц: 64-67
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Химический состав исвойства молодыхконьячных дистиллятовиз сортов виноградаРисус и ПервенецМагарача Соколин Р. А.Христюк В. Т.2015 год

Химический состав и свойства молодых коньячных дистиллятов из сортов винограда Рисус и Первенец…

  • Соколин Р. А. и др.
  • 2015 год
Перспективыпроизводствароссийских коньяковвысшей категориикачества вКраснодарском крае Оселедцева И. В.Гугучкина Т. И.2013 год

Перспективы производства российских коньяков высшей категории качества в Краснодарском крае

  • Оселедцева И. В. и др.
  • 2013 год
Концентрация кислоткак фактор, влияющийна показательэкстрактивностиконьячной продукции Точилина Регина ПетровнаОсипова Валентина ПавловнаТрофимченко ВладимирАлександрович2018 год

Концентрация кислот как фактор, влияющий на показатель экстрактивности коньячной продукции

  • Точилина Регина Петровна и др.
  • 2018 год
Состав и содержаниеорганических кислот всоке и виноматериалахиз винограда,выращенного всеверо-западной зоне… Даудова. Т. И.Власова О. К.2018 год

Состав и содержание органических кислот в соке и виноматериалах из винограда, выращенного в…

  • Даудова. Т. И. и др.
  • 2018 год
Использование методаизотопноймасс-спектрометриидля идентификациинекоторых видоввинодельческойпродукции Оганесянц Лев АрсеновичПанасюк Александр ЛьвовичКузьмина Елена Ивановна2017 год

Использование метода изотопной масс-спектрометрии для идентификации некоторых видов…

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2017 год
Опыт внедрения новойтехнологиисовместного полученияректификованногоэтилового спирта испиртового дистиллятаиз… Никитина Светлана ЮрьевнаШахов Сергей ВасильевичГордиенко Александр Сергеевич2020 год

Опыт внедрения новой технологии совместного получения ректификованного этилового спирта и…

  • Никитина Светлана Юрьевна и др.
  • 2020 год
Исследованиетехнологическойвозможностииспользования жмыхаягод черной смородиныв производстве спиртаи зерно… Серба Елена МихайловнаСоколова Елена НиколаевнаРимарева Любовь Вячеславовна2025 год

Исследование технологической возможности использования жмыха ягод черной смородины в производстве…

  • Серба Елена Михайловна и др.
  • 2025 год
Биологически ценныевещества красныхстоловых вин Котенко Светлана ЦалистиновнаХалилова ЭсландаАбдурахмановнаИсламмагомедова ЭльвираАхмедовна2018 год

Биологически ценные вещества красных столовых вин

  • Котенко Светлана Цалистиновна и др.
  • 2018 год

Показать ещё