1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2020 г. № 2
Методы получениябезалкогольного ислабоалкогольногопива Кобелев Константин ВикторовичВолкова Татьяна НиколаевнаСелина Ирина Васильевна2020 год

Методы получения безалкогольного и слабоалкогольного пива
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 545)
Библиографическое описание: Методы получения безалкогольного и слабоалкогольного пива / К. В. Кобелев, Т. Н. Волкова, И. В. Селина, М. С. Созинова. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2020. - № 2. - С. 24-30 : 3 табл. - Библиогр.: с. 29-30 (10 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Рассмотрены различные способы получения безалкогольного и слабоалкогольного пива и порождаемые этими технологиями вкусоароматические дефекты пива.
Год издания: 2020
Авторы: Кобелев Константин Викторович , Волкова Татьяна Николаевна , Селина Ирина Васильевна , Созинова Марина Сергеевна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 2
Номера страниц: 24-30
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Несахаромицетныедрожжи в производствеслабоалкогольногопива Кобелев Константин ВикторовичВолкова Татьяна НиколаевнаСелина Ирина Васильевна2020 год

Несахаромицетные дрожжи в производстве слабоалкогольного пива

  • Кобелев Константин Викторович и др.
  • 2020 год
Метрологическиехарактеристикиспектрофотометрического метода определениясорбиновой ибензойной кислот в… Точилина Регина ПетровнаСклепович Татьяна СергеевнаСарян Анаида Шабуковна2020 год

Метрологические характеристики спектрофотометрического метода определения сорбиновой и бензойной…

  • Точилина Регина Петровна и др.
  • 2020 год
XXIV Международныйконкурс "Лучшие:пиво, безалкогольныйнапиток, минеральная,питьевая вода года" Севостьянова Е. М.Кобелев К. В.2020 год

XXIV Международный конкурс "Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года"

  • Севостьянова Е. М. и др.
  • 2020 год
Тренды и перспективыбезалкогольного пива Спиридонова П. С.Елисеев М. Н.2024 год

Тренды и перспективы безалкогольного пива

  • Спиридонова П. С. и др.
  • 2024 год
Исследованиесодержания летучихкомпонентов иглицерина в пиве ипивных напитках Харламова Лариса НиколаевнаВолкова Татьяна НиколаевнаЛазарева Ирина Валерьевна2020 год

Исследование содержания летучих компонентов и глицерина в пиве и пивных напитках

  • Харламова Лариса Николаевна и др.
  • 2020 год
Новый экспресс-методоценкифизиологическоговлиянияслабоалкогольных ибезалкогольныхнапитков Давыденко Светлана ГеннадьевнаДедегкаев АлександрТазаретовичМеледина Татьяна Викторовна2014 год

Новый экспресс-метод оценки физиологического влияния слабоалкогольных и безалкогольных напитков

  • Давыденко Светлана Геннадьевна и др.
  • 2014 год
Безалкогольные вина ипиво: актуальныепроблемы производства Харламова Лариса НиколаевнаХуршудян Сергей Азатович2014 год

Безалкогольные вина и пиво: актуальные проблемы производства

  • Харламова Лариса Николаевна и др.
  • 2014 год
Производители 95 %всего пива ислабоалкогольныхнапитковприсоединились ксистеме "Честныйзнак" 2023 год

Производители 95 % всего пива и слабоалкогольных напитков присоединились к системе "Честный знак"

  • 2023 год

Показать ещё

XXI Международныйсимпозиум"Производство пива ибезалкогольныхнапитков. Состояние,тенденции иперспективы" Кобелев К. В.Севостьянова Е. М.2017 год

XXI Международный симпозиум "Производство пива и безалкогольных напитков. Состояние, тенденции и…

  • Кобелев К. В. и др.
  • 2017 год
Оптимальные параметрыаэрации сусла припроизводствебезалкогольного пива Хоконова Мадина АлександровнаУстова М. А.Карашаева А. С.2014 год

Оптимальные параметры аэрации сусла при производстве безалкогольного пива

  • Хоконова Мадина Александровна и др.
  • 2014 год
XIX Международныйсимпозиум"Производство пива ибезалкогольныхнапитков. Состояние,тенденции иперспективы" Кобелев К. В.Севостьянова Е. М.2015 год

XIX Международный симпозиум "Производство пива и безалкогольных напитков. Состояние, тенденции и…

  • Кобелев К. В. и др.
  • 2015 год
Новые решения дляпива и безалкогольныхнапитков Радкевич Т.2017 год

Новые решения для пива и безалкогольных напитков

  • Радкевич Т.
  • 2017 год
XX ЮбилейныйМеждународныйсимпозиум"Производство пива ибезалкогольныхнапитков. Состояние,тенденции иперспективы" Кобелев К. В.Севостьянова Е. М.2016 год

XX Юбилейный Международный симпозиум "Производство пива и безалкогольных напитков. Состояние,…

  • Кобелев К. В. и др.
  • 2016 год
Итоги работыпредприятий РФ попроизводству пива,безалкогольных иалкогольных напитков,соков,винодельческой… 2020 год

Итоги работы предприятий РФ по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков,…

  • 2020 год
Итоги работыпредприятий РФ попроизводству пива,безалкогольных иалкогольных напитков,соков,винодельческой… 2020 год

Итоги работы предприятий РФ по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков,…

  • 2020 год
Итоги работыпредприятий РФ попроизводству пива,безалкогольных иалкогольных напитков,соков,винодельческой… 2020 год

Итоги работы предприятий РФ по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков,…

  • 2020 год