1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2020 г. № 2
Методы получениябезалкогольного ислабоалкогольногопива Кобелев Константин ВикторовичВолкова Татьяна НиколаевнаСелина Ирина Васильевна2020 год

Методы получения безалкогольного и слабоалкогольного пива
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 545)
Библиографическое описание: Методы получения безалкогольного и слабоалкогольного пива / К. В. Кобелев, Т. Н. Волкова, И. В. Селина, М. С. Созинова. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2020. - № 2. - С. 24-30 : 3 табл. - Библиогр.: с. 29-30 (10 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Рассмотрены различные способы получения безалкогольного и слабоалкогольного пива и порождаемые этими технологиями вкусоароматические дефекты пива.
Год издания: 2020
Авторы: Кобелев Константин Викторович , Волкова Татьяна Николаевна , Селина Ирина Васильевна , Созинова Марина Сергеевна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 2
Номера страниц: 24-30
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров