Библиографическое описание:Прогнозирование качества игристого вина на основе определения дополнительных показателей физико-химического состава исходного виноматериала / Е. В. Дубинина, Л. А. Оганесянц, В. А. Песчанская [и др.]. - (Качественное сырье - основа безопасности продукции). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2020. - № 1. - С. 9-13 : рис.; 2 табл. - Библиогр.: с. 12-13 (19 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Создана математическая модель, позволяющая прогнозировать качество игристого вина на основе дополнительных показателей физико-химического состава исходных виноматериалов.
