1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2020 г. № 1
Влияние экстрактовпапоротника ивиноградной выжимкина качествобезалкогольныхнапитков Ферзаули Асет ИсаевнаУшакова Яна ВладимировнаХохлова Анна Александровна2020 год

Влияние экстрактов папоротника и виноградной выжимки на качество безалкогольных напитков
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 586)
Библиографическое описание: Влияние экстрактов папоротника и виноградной выжимки на качество безалкогольных напитков / А. И. Ферзаули, Я. В. Ушакова, А. А. Хохлова [и др.]. - (Качественное сырье - основа безопасности продукции). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2020. - № 1. - С. 20-24 : 7 табл. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Приведены основные показатели качества безалкогольных напитков, полученных с применением экстрактов папоротника орляка и виноградной выжимки.
Год издания: 2020
Авторы: Ферзаули Асет Исаевна , Ушакова Яна Владимировна , Хохлова Анна Александровна , Якуба Юрий Федорович , Щетинина Анна Сергеевна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 1
Номера страниц: 20-24
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использованиеэкстрактоврастительного сырья ивторичных ресурсоввиноделия втехнологиибезалкогольныхнапитков Ферзаули Асет Исаевна2018 год

Использование экстрактов растительного сырья и вторичных ресурсов виноделия в технологии… : статья из журнала

  • Ферзаули Асет Исаевна
  • 2018 год
Получение основыбезалкогольногонапитка путемэкстракциивиноградных выжимок Гусев П. В.Стрибижева Л. И.Качаева Н. Ю.2011 год

Получение основы безалкогольного напитка путем экстракции виноградных выжимок : статья из журнала

  • Гусев П. В. и др.
  • 2011 год
Влияние условийполучения напоказателибезопасностиэкстрактоввиноградной выжимки Ферзаули А. И.Ушакова Я. В.Хохлова А. А.2018 год

Влияние условий получения на показатели безопасности экстрактов виноградной выжимки : статья из журнала

  • Ферзаули А. И. и др.
  • 2018 год
Исследование влиянияантиокислителей итехнологических формнатуральныхкрасителей на цветсреднегазированных… Самойлов Анатолий ВладимировичНиколаева Юлия ВладимировнаКацевич АлександрАлександрович2025 год

Исследование влияния антиокислителей и технологических форм натуральных красителей на цвет… : статья из журнала

  • Самойлов Анатолий Владимирович и др.
  • 2025 год
Оценка качествабезалкогольногонапитка брожения,полученного изамарантового солода Синельникова Марина ЮрьевнаМатвеева Дарья Юрьевна2025 год

Оценка качества безалкогольного напитка брожения, полученного из амарантового солода : статья из журнала

  • Синельникова Марина Юрьевна и др.
  • 2025 год
Стабильность качествабезалкогольногонапитка - фактор,определяющий его срокгодности Ковалева Ирина ЛьвовнаФилонова Галина Леонтьевна2014 год

Стабильность качества безалкогольного напитка - фактор, определяющий его срок годности : статья из журнала

  • Ковалева Ирина Львовна и др.
  • 2014 год
Функциональныебезалкогольныенапитки на основеместногорастительного сырья иродниковых водРеспублики Алтай Шурова Майя ВладимировнаЛарина Галина ВасильевнаОлифиренко Виктор Васильевич2018 год

Функциональные безалкогольные напитки на основе местного растительного сырья и родниковых вод… : статья из журнала

  • Шурова Майя Владимировна и др.
  • 2018 год
Безалкогольныенапитки на основеминеральной водыисточника Джилы-Су иэкстрактовдикорастущего сырья Джабоева А. С.Шаова Л. Г.Кунашева А. А.2014 год

Безалкогольные напитки на основе минеральной воды источника Джилы-Су и экстрактов дикорастущего… : статья из журнала

  • Джабоева А. С. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Напиток на основеэкстрактовотечественногорастительного сырьязаданного сенсорногопрофиля Мисуркина ЕлизаветаКонстантиновнаТарасова Вероника ВладимировнаКаночкина Мария Сергеевна2025 год

Напиток на основе экстрактов отечественного растительного сырья заданного сенсорного профиля : статья из журнала

  • Мисуркина Елизавета Константиновна и др.
  • 2025 год
Влияниемикроэлементногосостава на качествоспиртных напитков,полученных сприменениемрастительного сырья Абрамова Ирина МихайловнаМедриш Марина ЭдуардовнаСавельева Вера Борисовна2019 год

Влияние микроэлементного состава на качество спиртных напитков, полученных с применением… : статья из журнала

  • Абрамова Ирина Михайловна и др.
  • 2019 год
Разработка рецептурыбезалкогольногонапитка на основерастительного сырья иянтарной кислоты Ганижева Л. Л.Белина Н. Н.Матвиенко А. Н.2018 год

Разработка рецептуры безалкогольного напитка на основе растительного сырья и янтарной кислоты : статья из журнала

  • Ганижева Л. Л. и др.
  • 2018 год
Технология получениячайных концентратов инапитков на их основе Ульянова ЕкатеринаВладимировнаМихайлова Ирина ЮрьевнаАгейкина Ирина Игоревна2024 год

Технология получения чайных концентратов и напитков на их основе : статья из журнала

  • Ульянова Екатерина Владимировна и др.
  • 2024 год
ИспользованиевиноградныхСО2-экстрактов вкачестве природнойбиологически активнойдобавки приполучении… Оганесянц Лев АрсеновичПанасюк Александр ЛьвовичКузьмина Елена Ивановна2015 год

Использование виноградных СО2-экстрактов в качестве природной биологически активной добавки при… : статья из журнала

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2015 год
Безалкогольныйнапиток на основеавтолизата инулинатопинамбура Силаева Маргарита АлексеевнаАрбузова Кристина РомановнаКелешева Виктория Руслановна2016 год

Безалкогольный напиток на основе автолизата инулина топинамбура : статья из журнала

  • Силаева Маргарита Алексеевна и др.
  • 2016 год
Влияние природныхисточниковбиологически активныхвеществбетулинсодержащегоэкстракта бересты насвойства муки Веселова А. Ю.2020 год

Влияние природных источников биологически активных веществ бетулинсодержащего экстракта бересты… : статья из журнала

  • Веселова А. Ю.
  • 2020 год
Тенденции развитиябезалкогольныхнапитков на основерастительного сырья Дубодел Нина Павловна2014 год

Тенденции развития безалкогольных напитков на основе растительного сырья : статья из журнала

  • Дубодел Нина Павловна
  • 2014 год