1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2020 г. № 1
Интенсивный способсовмещенногозатирания-фильтрования в производстве пивас раздельнойобработкой злаков Хаев Олег ВалериевичКачмазов Геннадий СозыровичТуаева Альбина Юрьевна2020 год

Интенсивный способ совмещенного затирания-фильтрования в производстве пива с раздельной обработкой злаков
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Х 150)
Библиографическое описание: Хаев, Олег Валериевич. Интенсивный способ совмещенного затирания-фильтрования в производстве пива с раздельной обработкой злаков / О. В. Хаев, Г. С. Качмазов, А. Ю. Туаева. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2020. - № 1. - С. 25-29 : 3 табл. - Библиогр.: с. 29 (13 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: В производственных условиях исследована возможность раздельного затирания несоложеных зернопродуктов и солода на инновационной установке приготовления пивного сусла с объединением стадий затирания и фильтрования в одном аппарате с вращающимся внутренним сетчатым барабаном.
Год издания: 2020
Авторы: Хаев Олег Валериевич , Качмазов Геннадий Созырович , Туаева Альбина Юрьевна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 1
Номера страниц: 25-29
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Вторичныематериальные ресурсыпри приготовлениипива по способусовмещенногозатирания-фильтрования Хаев Олег ВалериевичКачмазов Геннадий СозыровичТуаева Альбина Юрьевна2020 год

Вторичные материальные ресурсы при приготовлении пива по способу совмещенного затирания-фильтрования

  • Хаев Олег Валериевич и др.
  • 2020 год
Композиционно-аналитический подход вмоделированиипроцесса ферментациипивного сусла дляпроизводствакрафтового пива Шадрин Максим АлександровичМолибога Елена АлександровнаБураковская Нина Владимировна2024 год

Композиционно-аналитический подход в моделировании процесса ферментации пивного сусла для…

  • Шадрин Максим Александрович и др.
  • 2024 год
Влияние биологическихособенностей сортовярового ячменя наурожайность ипивоваренные качествазерна и солода Хоконова Мадина БорисовнаТерентьев Сергей Евгеньевич2016 год

Влияние биологических особенностей сортов ярового ячменя на урожайность и пивоваренные качества…

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2016 год
Оптимальные параметрыаэрации сусла припроизводствебезалкогольного пива Хоконова Мадина АлександровнаУстова М. А.Карашаева А. С.2014 год

Оптимальные параметры аэрации сусла при производстве безалкогольного пива

  • Хоконова Мадина Александровна и др.
  • 2014 год
Определениеотносительной долисолода в дробленыхзернопродуктахметодом конкурентнойОТ-ПЦР Вафин Рамиль РишадовичМихайлова Ирина ЮрьевнаАгейкина Ирина Игоревна2022 год

Определение относительной доли солода в дробленых зернопродуктах методом конкурентной ОТ-ПЦР

  • Вафин Рамиль Ришадович и др.
  • 2022 год
Исследование процессаконцентрированияпивного сусла вроторном пленочномаппарате Радионова И. Е.Кисс В. В.2014 год

Исследование процесса концентрирования пивного сусла в роторном пленочном аппарате

  • Радионова И. Е. и др.
  • 2014 год
Разработка технологиизатирания солода изовса Чекина Мария СергеевнаМеледина Татьяна ВикторовнаХлыновский Михаил Данилович2015 год

Разработка технологии затирания солода из овса

  • Чекина Мария Сергеевна и др.
  • 2015 год
Зависимостьэкстрактивности исодержанияредуцирующих веществсусла от параметровзатирания и составазасыпи Алябьев Борис АлександровичРостовская Марина ФеликсовнаПриходько Юрий Вадимович2016 год

Зависимость экстрактивности и содержания редуцирующих веществ сусла от параметров затирания и…

  • Алябьев Борис Александрович и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Исследование влияниясостава сырья накачество ибезопасность готовогопива Гернет Марина ВасильевнаКобелев Константин ВикторовичГрибкова И. Н.2015 год

Исследование влияния состава сырья на качество и безопасность готового пива

  • Гернет Марина Васильевна и др.
  • 2015 год
Влияние кратностипримененияминерально-органической подкормки напроцесс ферментациисусла и качество пива Пермякова Лариса Викторовна2018 год

Влияние кратности применения минерально-органической подкормки на процесс ферментации сусла и…

  • Пермякова Лариса Викторовна
  • 2018 год
Изучение качества ибезопасности пивногонапитка с тритикалехроматографическимметодом Зипаев Дмитрий ВладимировичНикитченко Наталья Викторовна2017 год

Изучение качества и безопасности пивного напитка с тритикале хроматографическим методом

  • Зипаев Дмитрий Владимирович и др.
  • 2017 год
Определениеорганических кислотметодом капиллярногоэлектрофореза в сырьепивного напитка стритикале Зипаев Дмитрий ВладимировичНикитченко Наталья ВикторовнаПлатонов Игорь Артемьевич2017 год

Определение органических кислот методом капиллярного электрофореза в сырье пивного напитка с…

  • Зипаев Дмитрий Владимирович и др.
  • 2017 год
Тритикале -перспективнаязерновая культура длянатуральных напитковброжения Кобелев Константин ВикторовичГернет Марина ВасильевнаХуршудян Сергей Азатович2016 год

Тритикале - перспективная зерновая культура для натуральных напитков брожения

  • Кобелев Константин Викторович и др.
  • 2016 год
Исследованиеадсорбции рутина наактивных углях Краснова Тамара АндреевнаГора Наталья ВячеславовнаГолубева Надежда Сергеевна2015 год

Исследование адсорбции рутина на активных углях

  • Краснова Тамара Андреевна и др.
  • 2015 год
Совершенствованиеспособа приготовленияпивного сусла Бородулин Дмитрий МихайловичСафонова Елена АлександровнаМиленький Илья Олегович2018 год

Совершенствование способа приготовления пивного сусла

  • Бородулин Дмитрий Михайлович и др.
  • 2018 год
Исследование влияниясостава сырья накачество ибезопасность готовогопива Гернет Марина ВасильевнаКобелев Константин ВикторовичГрибкова Ирина Николаевна2015 год

Исследование влияния состава сырья на качество и безопасность готового пива

  • Гернет Марина Васильевна и др.
  • 2015 год