1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2018 г. № 4
Влияние наночастиц напрорастаемостьпивоваренного ячменя Карпенко Дмитрий ВалерьевичСмирнова Анастасия АлексеевнаВасильченко Дарья Николаевна2018 год

Влияние наночастиц на прорастаемость пивоваренного ячменя
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 262)
Библиографическое описание: Карпенко, Дмитрий Валерьевич. Влияние наночастиц на прорастаемость пивоваренного ячменя / Д. В. Карпенко, А. А. Смирнова, Д. Н. Васильченко. - (Безопасность сырья и технологических процессов - основа качества продукции). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2018. - № 4. - С. 14-18 : рис. - Библиогр.: с. 17-18 (15 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Изучено воздействие наночастиц нескольких типов на процесс проращивания пивоваренного ячменя. В исследованиях использованы нанопрепараты оксидов меди и никеля, диоксида титана, а также многослойных углеродных нанотрубок. Выявлены концентрации нанопрепаратов, оказывающие положительный эффект на энергию прорастания ячменя, а также содержания наночастиц, вызывающие уменьшение значения этого показателя. Установлено, что другим значимым фактором, определяющим характер влияния наночастиц на процесс солодоращения ячменя, служит исходное качество зерна.
Год издания: 2018
Авторы: Карпенко Дмитрий Валерьевич , Смирнова Анастасия Алексеевна , Васильченко Дарья Николаевна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 4
Номера страниц: 14-18
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияниенанопрепаратов наактивность протеазсветлого ячменногосолода Карпенко Дмитрий ВалерьевичЖитков Владимир ВладимировичКанаев Сергей Андреевич2017 год

Влияние нанопрепаратов на активность протеаз светлого ячменного солода

  • Карпенко Дмитрий Валерьевич и др.
  • 2017 год
Влияниенанопрепаратов наактивность амилазсветлого ячменногосолода Карпенко Дмитрий ВалерьевичКашанков Владимир ОлеговичСавина Мария Витальевна2017 год

Влияние нанопрепаратов на активность амилаз светлого ячменного солода

  • Карпенко Дмитрий Валерьевич и др.
  • 2017 год
Влияниенанопрепаратов наразвитие дрожжевыхпопуляций Карпенко Дмитрий ВалерьевичКомолова Анастасия ОлеговнаХоменко Анна Александровна2017 год

Влияние нанопрепаратов на развитие дрожжевых популяций

  • Карпенко Дмитрий Валерьевич и др.
  • 2017 год
Влияниенанопрепаратов наактивность протеаз Карпенко Дмитрий ВалерьевичЖитков Владимир ВладимировичКарязин СвятославАлександрович2016 год

Влияние нанопрепаратов на активность протеаз

  • Карпенко Дмитрий Валерьевич и др.
  • 2016 год
Влияниенанопрепаратов оксидамеди и никеля напротеолитическуюактивность светлогоячменного солода Карпенко Дмитрий ВалерьевичЖитков Владимир ВладимировичОрлов Илья Андреевич2018 год

Влияние нанопрепаратов оксида меди и никеля на протеолитическую активность светлого ячменного солода

  • Карпенко Дмитрий Валерьевич и др.
  • 2018 год
Использованиенейтрального АнолитаАНК в технологиипивоваренного солода Куликов Денис ЮрьевичЛаврова Вера ЛьвовнаСозинова Марина Сергеевна2014 год

Использование нейтрального Анолита АНК в технологии пивоваренного солода

  • Куликов Денис Юрьевич и др.
  • 2014 год
Влияние наночастиццинка на пивныедрожжи Карпенко Дмитрий ВалерьевичРайнина Евгения ОлеговнаХимачева Надежда Александровна2015 год

Влияние наночастиц цинка на пивные дрожжи

  • Карпенко Дмитрий Валерьевич и др.
  • 2015 год
Пивоваренный ячменьдля "Балтики"вырастят в 14регионах России 2023 год

Пивоваренный ячмень для "Балтики" вырастят в 14 регионах России

  • 2023 год

Показать ещё

Азотное питание икачествопивоваренного солода Терентьев Сергей ЕвгеньевичПтицына Наталья ВасильевнаМожекина Екатерина Васильевна2017 год

Азотное питание и качество пивоваренного солода

  • Терентьев Сергей Евгеньевич и др.
  • 2017 год
Качество зернапивоваренного ячменяв зависимости отуклона местностипроизрастания Хоконова Мадина Борисовна2015 год

Качество зерна пивоваренного ячменя в зависимости от уклона местности произрастания

  • Хоконова Мадина Борисовна
  • 2015 год
Биполярис и эпикокк.Изменения в микобиотезерна ячменя за2001-2017 гг. Волкова Татьяна НиколаевнаСелина Ирина ВасильевнаСозинова Марина Сергеевна2018 год

Биполярис и эпикокк. Изменения в микобиоте зерна ячменя за 2001-2017 гг.

  • Волкова Татьяна Николаевна и др.
  • 2018 год
Влияние срока уборкии способапослеуборочнойобработки наформированиепивоваренных качествзерна ячменя и солода Хоконова Мадина БорисовнаТерентьев Сергей Евгеньевич2016 год

Влияние срока уборки и способа послеуборочной обработки на формирование пивоваренных качеств…

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2016 год
Влияние наноцинка наактивностьпротеолитическихферментов Карпенко Дмитрий ВалерьевичВартанова Ульяна ВадимовнаБорисова Наталья Олеговна2015 год

Влияние наноцинка на активность протеолитических ферментов

  • Карпенко Дмитрий Валерьевич и др.
  • 2015 год
Исследование сортовячменя безпредшественниковдиметилсульфида Кобелев Константин ВикторовичВолкова Татьяна НиколаевнаСелина Ирина Васильевна2019 год

Исследование сортов ячменя без предшественников диметилсульфида

  • Кобелев Константин Викторович и др.
  • 2019 год
Влияние режимовсолодоращения насодержаниедиметилсульфида и егопредшественников всолоде Роздобудько Борис ВалериевичХиврич Борис ИвановичШульга Елена Викторовна2014 год

Влияние режимов солодоращения на содержание диметилсульфида и его предшественников в солоде

  • Роздобудько Борис Валериевич и др.
  • 2014 год
Использование зернатритикале в качествесырья дляпроизводства пива Зипаев Д. В.Кашаев А. Г.Рыбакова К. А.2015 год

Использование зерна тритикале в качестве сырья для производства пива

  • Зипаев Д. В. и др.
  • 2015 год