1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2018 г. № 3
Исследование процессаполучения сусла извозвратных отходовхлебопекарногопроизводства Крикунова Людмила НиколаевнаПесчанская ВиолеттаАлександровнаЗахаров Максим Александрович2018 год

Исследование процесса получения сусла из возвратных отходов хлебопекарного производства
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 823)
Библиографическое описание: Крикунова, Людмила Николаевна. Исследование процесса получения сусла из возвратных отходов хлебопекарного производства / Л. Н. Крикунова, В. А. Песчанская, М. А. Захаров. - (Современные технологии для производства пива и напитков). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2018. - № 3. - С. 20-23 : 3 табл. - Библиогр.: с. 22-23 (9 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Проведена оценка биохимического состава образцов возвратных отходов хлебопекарного производства, полученных из различных видов продукции, и его влияния на процесс получения осахаренного сусла.
Год издания: 2018
Авторы: Крикунова Людмила Николаевна , Песчанская Виолетта Александровна , Захаров Максим Александрович
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 3
Номера страниц: 20-23
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Технико-экономическоеобоснованиеэффективностиполучения дистиллятовиз возвратных отходовхлебопекарногопроизводства Оганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровнаКрикунова Людмила Николаевна2018 год

Технико-экономическое обоснование эффективности получения дистиллятов из возвратных отходов…

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2018 год
Направлениесовершенствованиятехнологий дистиллятаиз возвратных отходовхлебопекарногопроизводства Крикунова Людмила НиколаевнаЗахаров Максим АлександровичОбодеева Ольга Николаевна2020 год

Направление совершенствования технологий дистиллята из возвратных отходов хлебопекарного…

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2020 год
Оптимизациятехнологическихпараметров процессасбраживания сусла изсушеного топинамбура Песчанская ВиолеттаАлександровна2019 год

Оптимизация технологических параметров процесса сбраживания сусла из сушеного топинамбура

  • Песчанская Виолетта Александровна
  • 2019 год
Снижение отходовпроизводства – задачакаждогохлебопекарногопредприятия Чубенко Н. Т.Волохова Л. Т.Степанюк В. Д.2017 год

Снижение отходов производства – задача каждого хлебопекарного предприятия

  • Чубенко Н. Т. и др.
  • 2017 год
Экологические аспектыпроизводствадистиллятов изнетрадиционных видовкрахмалсодержащегосырья Крикунова Людмила НиколаевнаТомгорова Светлана Михайловна2022 год

Экологические аспекты производства дистиллятов из нетрадиционных видов крахмалсодержащего сырья

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2022 год
Сравнительнаяхарактеристикаспособов получениясусла дляпроизводства зерновыхдистиллятов Оганесянц Лев АрсеновичКобелев Константин ВикторовичПесчанская ВиолеттаАлександровна2014 год

Сравнительная характеристика способов получения сусла для производства зерновых дистиллятов

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2014 год
Получениесорбционноактивногокомплекса измицелиальных отходовпроизводства пищевойлимонной кислоты Кабанов Владимир ЛеонидовичНовинюк Людмила ВасильевнаКукин Михаил Юрьевич2019 год

Получение сорбционноактивного комплекса из мицелиальных отходов производства пищевой лимонной…

  • Кабанов Владимир Леонидович и др.
  • 2019 год
Строительная керамикаиз отходов горногопроизводства Худякова Л. И.Войлошников О. В.Котова И. Ю.2018 год

Строительная керамика из отходов горного производства

  • Худякова Л. И. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Биотехнологическиеаспекты производстваспирта из вторичногосырья пищевыхпроизводств Римарева Любовь ВячеславовнаОверченко Марина БорисовнаИгнатова Надежда Иосифовна2020 год

Биотехнологические аспекты производства спирта из вторичного сырья пищевых производств

  • Римарева Любовь Вячеславовна и др.
  • 2020 год
Получениебиологически ценногобелкового продукта изотходов икорногопроизводства путем ихбиомодификации Максимова Светлана НиколаевнаПолещук Денис ВладимировичПодленный Лев Юрьевич2023 год

Получение биологически ценного белкового продукта из отходов икорного производства путем их…

  • Максимова Светлана Николаевна и др.
  • 2023 год
Принципы изакономерностипротекания процессоваэробной твердофазнойферментации приутилизации пищевыхотходов Ермоченко Алена ИгоревнаКравченко Александр СергеевичБорисов Михаил Максимович2025 год

Принципы и закономерности протекания процессов аэробной твердофазной ферментации при утилизации…

  • Ермоченко Алена Игоревна и др.
  • 2025 год
Композиционно-аналитический подход вмоделированиипроцесса ферментациипивного сусла дляпроизводствакрафтового пива Шадрин Максим АлександровичМолибога Елена АлександровнаБураковская Нина Владимировна2024 год

Композиционно-аналитический подход в моделировании процесса ферментации пивного сусла для…

  • Шадрин Максим Александрович и др.
  • 2024 год
Порошки ниобия итантала из отходовпроизводства ниобатаи танталата лития Орлов В. М.Киселев Е. Н.Крыжанов М. В.2017 год

Порошки ниобия и тантала из отходов производства ниобата и танталата лития

  • Орлов В. М. и др.
  • 2017 год
Использование пищевыхотходовбеспозвоночных припроизводствепастообразнойпродукции из водныхбиологическихресурсов Дементьева Наталья ВалерьевнаБогданов Валерий ДмитриевичФедосеева Елена Владимировна2019 год

Использование пищевых отходов беспозвоночных при производстве пастообразной продукции из водных…

  • Дементьева Наталья Валерьевна и др.
  • 2019 год
Исследование процессаобогащения отходовтитановогопроизводства Лановецкий Сергей ВикторовичМелкомукова Ольга ГеннадьевнаХудяков Семен Григорьевич2019 год

Исследование процесса обогащения отходов титанового производства

  • Лановецкий Сергей Викторович и др.
  • 2019 год
К вопросу получениясусла из шелушеннойржи Крикунова Людмила НиколаевнаТомгорова Светлана МихайловнаЛазарева Ирина Валерьевна2015 год

К вопросу получения сусла из шелушенной ржи

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2015 год