Библиографическое описание:Пермякова, Лариса Викторовна. Влияние кратности применения минерально-органической подкормки на процесс ферментации сусла и качество пива / Л. В. Пермякова. - (Контроль качества). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2018. - № 2. - С. 52-55 : рис., 2 табл. - Библиогр.: с. 55 (6 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Изучено влияние кратности применения комбинированной минерально-органической подкормки на процесс сбраживания сусла, физиологические показатели дрожжевой популяции и отдельные качественные показатели молодого пива.
