Технико-экономическое обоснование эффективности получения дистиллятов из возвратных отходов хлебопекарного производства

Оганесянц Лев Арсенович; Песчанская Виолетта Александровна; Крикунова Людмила Николаевна

База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-361)

Библиографическое описание: Оганесянц, Лев Арсенович. Технико-экономическое обоснование эффективности получения дистиллятов из возвратных отходов хлебопекарного производства / Л. А. Оганесянц, В. А. Песчанская, Л. Н. Крикунова. - (Сырье и материалы). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2018. - № 2. - С. 66-69 : 3 табл. - Библиогр.: с. 68-69 (16 назв.). - ISSN 2072-9650.

Аннотация: Приведены обзорные данные по ассортименту выпускаемой хлебопекарной отраслью продукции. Рассмотрены причины образования на хлебопекарных предприятиях возвратных отходов хлебопекарного производства, а также их возврата из торговых сетей. Обоснована перспективность использования возвратных отходов хлебопекарного производства в винодельческой отрасли. Отмечено, что это позволит расширить сырьевую базу предприятий, будет способствовать более рациональному использованию сырьевых ресурсов страны и даст возможность решить экологические проблемы хлебопекарной отрасли.

Год издания: 2018

Авторы: Оганесянц Лев Арсенович , Песчанская Виолетта Александровна , Крикунова Людмила Николаевна

Источник: Пиво и напитки

Выпуск: № 2

Номера страниц: 66-69

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Исследование процесса получения сусла из возвратных отходов хлебопекарного производства

Крикунова Людмила Николаевна и др.
2018 год

Направление совершенствования технологий дистиллята из возвратных отходов хлебопекарного…

Крикунова Людмила Николаевна и др.
2020 год

Снижение отходов производства – задача каждого хлебопекарного предприятия

Чубенко Н. Т. и др.
2017 год

Производственный экологический контроль в области обращения с опасными отходами производства и…

Костюченко М. Н. и др.
2019 год

Сравнительная характеристика способов получения сусла для производства зерновых дистиллятов

Оганесянц Лев Арсенович и др.
2014 год

Технико-экономическое обоснование перспектив производства спиртных напитков из топинамбура

Оганесянц Л. А. и др.
2016 год

Экологические аспекты производства дистиллятов из нетрадиционных видов крахмалсодержащего сырья

Крикунова Людмила Николаевна и др.
2022 год

Разработка методики производственного экологического контроля обращения с отходами на…

Волохова Л. Т. и др.
2018 год

Основные экологические проблемы при утилизации отходов спиртового производства и пути их решения

Долгов Александр Николаевич и др.
2014 год

Оценка биохимического состава плодов кизила как сырья для производства дистиллятов

Песчанская Виолетта Александровна и др.
2020 год

О возможности получения спиртных напитков на основе зернового и плодового сырья

Головачева Наталья Евгеньевна и др.
2023 год

ХХI Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков

Розина Л. И.
2017 год

Влияние подкисления на содержание летучих компонентов в сброженном сусле из топинамбура

Оганесянц Лев Арсенович и др.
2018 год

Подбор рас дрожжей для сбраживания фруктовой мезги, предназначенной для дистилляции

Оганесянц Лев Арсенович и др.
2017 год

Влияние способа подготовки сырья на состав летучих компонентов и выход дистиллятов из малины

Дубинина Елена Васильевна и др.
2018 год

Сравнительная характеристика способов подготовки топинамбура к дистилляции

Оганесянц Лев Арсенович и др.
2017 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Технико-экономическое обоснование эффективности получения дистиллятов из возвратных отходов хлебопекарного производства
статья из журнала

Похожие публикации