Библиографическое описание:Разработка методики проектирования безалкогольных напитков с учетом сбалансированности состава / И. В. Новикова [и др.]. - (Функциональные напитки для оптимального питания). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2018. - № 2. - С. 26-30 : рис., 1 табл. - Библиогр.: с. 29-30 (5 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Представлены рецептуры функциональных напитков на основе порошкообразных солодовых и полисолодовых экстрактов со сбалансированными медико-биологическими характеристиками на основе математического метода проектирования.
