Библиографическое описание:Орлова, София. Идея для безалкогольных напитков / С. Орлова. - (Сырье и материалы). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2018. - № 2. - С. 64 : рис. - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Представлен комплексный ингредиент для производства безалкогольных напитков на основе геллановой камеди, разработанный группой компаний "Союзоптторг" - Greengel Aqua. Данный ингредиент помогает воплотить в жизнь инновационную идею парящих фруктов и ягод в напитках, решить ряд сложностей при применении моноингредиента в промышленном масштабе.
