Библиографическое описание:Ферментированный напиток на основе моркови / Е. Ф. Шаненко [и др.]. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2017. - № 4. - С. 32-34 : 2 табл. - Библиогр.: с. 34 (6 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Рассмотрен способ получения ферментированного напитка на основе морковно-молочной смеси, содержащего живые клетки бифидобактерий. Отмечено его положительное влияние на общее состояние здоровья, восстановление микробиоты кишечника, повышение иммунного статуса и устойчивости организма к воздействию отрицательных техногенных факторов.
