1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2017 г. № 4
Разработка технологииподготовки воды дляпроизводствафруктово-сывороточныхнапитков Краснова Тамара АндреевнаШульженко Юлия СергеевнаСамойлова НатальяАлександровна2017 год

Разработка технологии подготовки воды для производства фруктово-сывороточных напитков
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 177)
Библиографическое описание: Разработка технологии подготовки воды для производства фруктово-сывороточных напитков / Т. А. Краснова [и др.]. - (Технологические решения для обеспечения качества продукции). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2017. - № 4. - С. 28-30 : рис. - Библиогр.: с. 30 (7 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Отмечается, что воду, применяемую для производства фруктово-сывороточных напитков, необходимо предварительно подвергать дополнительной очистке от органических веществ для предотвращения снижения качества. Приводятся результаты изучения кинетики процесса адсорбции фенола и хлорфенола из воды активными углями марок АГ-ОВ-1, Пуролат, АБГ, отличающимися природой, структурой, величиной удельной поверхности.
Год издания: 2017
Авторы: Краснова Тамара Андреевна , Шульженко Юлия Сергеевна , Самойлова Наталья Александровна , Тимощук Ирина Вадимовна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 4
Номера страниц: 28-30
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние приоритетныхзагрязнителей воды настабильностьвитаминовфруктово-сывороточныхнапитков Краснова Тамара АндреевнаТимощук Ирина ВладимировнаШульженко Юлия Сергеевна2016 год

Влияние приоритетных загрязнителей воды на стабильность витаминов фруктово-сывороточных напитков

  • Краснова Тамара Андреевна и др.
  • 2016 год
Влияние приоритетныхзагрязнителейводопроводной воды настойкость витаминов всокосодержащей основефруктово… Краснова Т. А.Тимощук И. В.Шульженко Ю. С.2017 год

Влияние приоритетных загрязнителей водопроводной воды на стойкость витаминов в сокосодержащей…

  • Краснова Т. А. и др.
  • 2017 год
Влияние органическихзагрязнителей воды накомпонентыфруктово-сывороточныхнапитков Тимощук Ирина ВадимовнаКраснова Тамара АндреевнаШульженко Юлия Сергеевна2015 год

Влияние органических загрязнителей воды на компоненты фруктово-сывороточных напитков

  • Тимощук Ирина Вадимовна и др.
  • 2015 год
Влияние приоритетныхзагрязнителей воды настойкость белковфруктово-сывороточныхнапитков Краснова Т. А.Тимощук И. В.2015 год

Влияние приоритетных загрязнителей воды на стойкость белков фруктово-сывороточных напитков

  • Краснова Т. А. и др.
  • 2015 год
К вопросу оформировании качестванапитков Краснова Тамара АндреевнаГорелкина Алена КонстантиновнаГора Наталья Вячеславовна2018 год

К вопросу о формировании качества напитков

  • Краснова Тамара Андреевна и др.
  • 2018 год
Влияниетехнологической водына органолептическиехарактеристикикрепких напитков Севостьянова Елена МихайловнаОсипова Валентина ПавловнаХорошева Елена Владимировна2017 год

Влияние технологической воды на органолептические характеристики крепких напитков

  • Севостьянова Елена Михайловна и др.
  • 2017 год
Производствоупакованных вод.Состояние, проблемы ипути их решения Митин Сергей ГерасимовичСысоев Георгий ВладимировичОганесянц Лев Арсенович2020 год

Производство упакованных вод. Состояние, проблемы и пути их решения

  • Митин Сергей Герасимович и др.
  • 2020 год
Функциональныебезалкогольныенапитки на основеместногорастительного сырья иродниковых водРеспублики Алтай Шурова Майя ВладимировнаЛарина Галина ВасильевнаОлифиренко Виктор Васильевич2018 год

Функциональные безалкогольные напитки на основе местного растительного сырья и родниковых вод…

  • Шурова Майя Владимировна и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Технологияпроизводстваминеральных вод насовременном этапе Севостьянова Елена Михайловна2014 год

Технология производства минеральных вод на современном этапе

  • Севостьянова Елена Михайловна
  • 2014 год
Новый способводоподготовки дляпроизводстваалкогольных напитков Даудова Татьяна НиколаевнаАхмедов Магомед ЭминовичДемирова Амият Фейзудиновна2014 год

Новый способ водоподготовки для производства алкогольных напитков

  • Даудова Татьяна Николаевна и др.
  • 2014 год
Разработка деаэраторановой конструкции дляпроизводствагазированных напитков Сидягин А. А.2013 год

Разработка деаэратора новой конструкции для производства газированных напитков

  • Сидягин А. А.
  • 2013 год
Разработкаидентификационныхпоказателей длялечебно-столовыхминеральных водЖелезноводскогоместорождения Севостьянова Елена МихайловнаХорошева Елена Владимировна2024 год

Разработка идентификационных показателей для лечебно-столовых минеральных вод Железноводского…

  • Севостьянова Елена Михайловна и др.
  • 2024 год
Лабораторныеиспытания технологииочистки сточных водалюминиевогопроизводства отфтористых солей Магеррамов Р. Б.Белоусова Н. В.Шахрай С. Г.2019 год

Лабораторные испытания технологии очистки сточных вод алюминиевого производства от фтористых солей

  • Магеррамов Р. Б. и др.
  • 2019 год

Разработка методик определения фенолов в питьевой и природной водах методами капиллярного…

  • Сурсякова В. В. и др.
  • 2010 год
Установлениеидентификационныхпоказателей длялечебных природныхминеральных вод Оганесянц Лев АрсеновичСевостьянова Елена МихайловнаГанин Михаил Юрьевич2022 год

Установление идентификационных показателей для лечебных природных минеральных вод

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2022 год

Технология отрасли. Технохимический контроль производства безалкогольных напитков, кваса и…

  • Кардашева М. В. и др.
  • 2016 год