Библиографическое описание:Шелехова, Наталия Викторовна. Капиллярный электрофорез - высокоэффективный аналитический метод исследования состава сложных биологических сред / Н. В. Шелехова, В. А. Поляков, Л. В. Римарева. - (Контроль качества). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2017. - № 2. - С. 34-38 : рис., 1 табл. - Библиогр.: с. 37-38 (23 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Разработана электрофоретическая методика одновременного определения массовой концентрации катионов, анионов органических и неорганических кислот для анализа воды на различных стадиях водоподготовки, замесов, сусла, бражки, лютерной воды, барды, питательных сред. Кроме того, разработанная методика может быть применена для определения жесткости воды, используемой в спиртовом производстве.
