Библиографическое описание:Хоконова, Мадина Борисовна. Рациональные способы дозировки хмеля в пивоваренном производстве / М. Б. Хоконова, С. Е. Терентьев. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2017. - № 2. - С. 22-24 : 3 табл. - Библиогр.: с. 24 (7 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Исследована проблема равномерного и стабильного охмеления пива путем применения оптимальных способов переработки хмеля с минимальными потерями горьких веществ на производственных стадиях.