1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Оценкабиотехнологическогопотенциала экстрактабурых водорослей какингредиентабезалкогольныхнапитков Лях Владимир АлексеевичФедянина Людмила НиколаевнаСмертина Елена Семеновна2017 год

Оценка биотехнологического потенциала экстракта бурых водорослей как ингредиента безалкогольных напитков
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Оценка биотехнологического потенциала экстракта бурых водорослей как ингредиента безалкогольных напитков / В. А. Лях [и др.]. - (Сырье и материалы). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2017. - № 2. - С. 44-48 : рис. 3 табл. - Библиогр.: с. 47-48 (16 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Показаны результаты исследования по оценке потребительских и профилактических свойств сиропов брусники, калины и чаги с добавлением водно-этанольного экстракта морских водорослей.
Год издания: 2017
Авторы: Лях Владимир Алексеевич , Федянина Людмила Николаевна , Смертина Елена Семеновна , Момот Татьяна Викторовна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 2
Номера страниц: 44-48
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использованиеэкстракта морскихводорослей в качествеинновационногоингредиента врецептурехлебобулочных изделий Федянина Л. Н.Смертина Е. С.Лях В. А.2019 год

Использование экстракта морских водорослей в качестве инновационного ингредиента в рецептуре…

  • Федянина Л. Н. и др.
  • 2019 год
Использованиеэкстрактоврастительного сырья ивторичных ресурсоввиноделия втехнологиибезалкогольныхнапитков Ферзаули Асет Исаевна2018 год

Использование экстрактов растительного сырья и вторичных ресурсов виноделия в технологии…

  • Ферзаули Асет Исаевна
  • 2018 год
Влияние экстрактовпапоротника ивиноградной выжимкина качествобезалкогольныхнапитков Ферзаули Асет ИсаевнаУшакова Яна ВладимировнаХохлова Анна Александровна2020 год

Влияние экстрактов папоротника и виноградной выжимки на качество безалкогольных напитков

  • Ферзаули Асет Исаевна и др.
  • 2020 год
Технология итовароведная оценкабезалкогольныхароматизированныхнапитков срастительнымиэкстрактами Черевач Елена ИгоревнаВдовченко Мария ЕвгеньевнаПалагина Марина Всеволодовна2016 год

Технология и товароведная оценка безалкогольных ароматизированных напитков с растительными…

  • Черевач Елена Игоревна и др.
  • 2016 год
Пищевой ингредиент наоснове морскойзеленой водоросли всоставе хлебобулочныхизделий. Риски ипотенциал Лях В. А.Федянина Л. Н.Смертина Е. С.2021 год

Пищевой ингредиент на основе морской зеленой водоросли в составе хлебобулочных изделий. Риски и…

  • Лях В. А. и др.
  • 2021 год
Исследованиеэкстракта родиолырозовой какрецептурногокомпонентабезалкогольныхтонизирующих напитков Котова Т. В.Сухих А. С.Позняковский В. М.2015 год

Исследование экстракта родиолы розовой как рецептурного компонента безалкогольных тонизирующих…

  • Котова Т. В. и др.
  • 2015 год
Биотехнологическиехарактеристикипорошкообразныхсолодовых экстрактовкак ингредиентовфункциональныхпродуктов питания Новикова И. В.Антипова Л. В.Агафонов Г. В.2018 год

Биотехнологические характеристики порошкообразных солодовых экстрактов как ингредиентов…

  • Новикова И. В. и др.
  • 2018 год
Жажда жизни: напитки,полезные дляздоровья, - ведущийтренд ближайших лет 2017 год

Жажда жизни: напитки, полезные для здоровья, - ведущий тренд ближайших лет

  • 2017 год

Показать ещё

Влияние экстракталистьев грецкогоореха на качествобезалкогольныхнапитков Соболева Ольга АлександровнаДубинина Елена ВасильевнаГоловина Татьяна Алексеевна2017 год

Влияние экстракта листьев грецкого ореха на качество безалкогольных напитков

  • Соболева Ольга Александровна и др.
  • 2017 год
Исследование влиянияантиокислителей итехнологических формнатуральныхкрасителей на цветсреднегазированных… Самойлов Анатолий ВладимировичНиколаева Юлия ВладимировнаКацевич АлександрАлександрович2025 год

Исследование влияния антиокислителей и технологических форм натуральных красителей на цвет…

  • Самойлов Анатолий Владимирович и др.
  • 2025 год
Технология получениячайных концентратов инапитков на их основе Ульянова ЕкатеринаВладимировнаМихайлова Ирина ЮрьевнаАгейкина Ирина Игоревна2024 год

Технология получения чайных концентратов и напитков на их основе

  • Ульянова Екатерина Владимировна и др.
  • 2024 год
Исследование свойствлечебно-профилактического напитка наоснове биологическиактивных компонентовмолока и… Романенко Елена СеменовнаСосюра Елена АлексеевнаЕсаулко Наталия Александровна2020 год

Исследование свойств лечебно-профилактического напитка на основе биологически активных…

  • Романенко Елена Семеновна и др.
  • 2020 год
Напитки сгепатопротекторнымисвойствами - новыйпродукт в линейкефункциональныхоздоровительныхпродуктов Соболева Ольга АлександровнаКовалева Ирина Львовна2020 год

Напитки с гепатопротекторными свойствами - новый продукт в линейке функциональных оздоровительных…

  • Соболева Ольга Александровна и др.
  • 2020 год
Экстракты иароматизаторы длянапитков VirginiaDare Осадько М. И.2018 год

Экстракты и ароматизаторы для напитков Virginia Dare

  • Осадько М. И.
  • 2018 год
Разработкатехнологии, рецептур,товароведная оценкаконцентрата напиткана основе гриба чаги"Клеточный сок чаги" Шамова Мария МихайловнаАвстриевских АлександрНиколаевичВековцев Андрей Алексеевич2018 год

Разработка технологии, рецептур, товароведная оценка концентрата напитка на основе гриба чаги …

  • Шамова Мария Михайловна и др.
  • 2018 год
Фитокомплекс сырьянапитка "Эффект" спротивоукачивающимисвойствами Филонова Галина ЛеонтьевнаКовалева Ирина ЛьвовнаКомракова Наталия Анатольевна2017 год

Фитокомплекс сырья напитка "Эффект" с противоукачивающими свойствами

  • Филонова Галина Леонтьевна и др.
  • 2017 год