Статьи выпуска

• 24-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства - "Продэкспо-2017". — С. 6-8
  фот. А. Замараев
• Влияние температуры, рН и кислорода на образование вторичных продуктов брожения при получении напитков на основе чая. — С. 10-13
  М. В. Гернет [и др.]
• Настой хрена в композиции цитрусовых в составе оригинальных безалкогольных напитков. — С. 14-16
  Н. А. Комракова, Г. Л. Филонова
• Сделайте ваш напиток полезнее!. — С. 18-20
  Е. Задорожный
• Рациональные способы дозировки хмеля в пивоваренном производстве. — С. 22-24
  М. Б. Хоконова, С. Е. Терентьев
• Изучение качества и безопасности пивного напитка с тритикале хроматографическим методом. — С. 28-32
  Д. В. Зипаев, Н. В. Никитченко
• Капиллярный электрофорез - высокоэффективный аналитический метод исследования состава сложных биологических сред. — С. 34-38
  Н. В. Шелехова, В. А. Поляков, Л. В. Римарева
• Возрождение русских традиций приготовления кваса с помощью инноваций. — С. 40-42
• Оценка биотехнологического потенциала экстракта бурых водорослей как ингредиента безалкогольных напитков. — С. 44-48
  В. А. Лях [и др.]
• Компания Stable Micro Systems делится информацией о новых методах тестирования упаковки для пищевых продуктов и напитков. — С. 49
• IE4 или IE5: будущее все ближе. — С. 50-51