1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2017 г. № 1
Изучение способаактивации спиртовыхдрожжей Калужина Олеся Юрьевна2017 год

Изучение способа активации спиртовых дрожжей
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Калужина, Олеся Юрьевна. Изучение способа активации спиртовых дрожжей / О. Ю. Калужина. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2017. - № 1. - С. 30-33 : рис., 2 табл. - Библиогр.: с. 32-33 (7 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Изучена возможность активации спиртовых дрожжей S. cerevisiae экстрактом люцерны.
Год издания: 2017
Авторы: Калужина Олеся Юрьевна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 1
Номера страниц: 30-33
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Выбор способаподготовки сухихспиртовых дрожжей ксбраживанию ячменногосусла повышеннойконцентрации Кузнецова Ксения АлександровнаБаракова Надежда ВасильевнаЗайцева Мария Юрьевна2017 год

Выбор способа подготовки сухих спиртовых дрожжей к сбраживанию ячменного сусла повышенной…

  • Кузнецова Ксения Александровна и др.
  • 2017 год
Исследованиевозможности активациидрожжей приприготовленииферментированныхнапитков Гернет Марина ВасильевнаГрибкова Ирина НиколаевнаБорисенко Ольга Алексеевна2020 год

Исследование возможности активации дрожжей при приготовлении ферментированных напитков

  • Гернет Марина Васильевна и др.
  • 2020 год
Регуляцияфизиолого-биохимических свойствпивоваренных дрожжейнизового брожения Гернет Марина ВасильевнаБорисенко Ольга АлексеевнаГрибкова Ирина Николаевна2021 год

Регуляция физиолого-биохимических свойств пивоваренных дрожжей низового брожения

  • Гернет Марина Васильевна и др.
  • 2021 год
Влияние янтарнойкислоты на метаболизмдрожжей Saccharomycescerevisiae Крикунова Людмила НиколаевнаРябова Светлана МихайловнаПесчанская ВиолеттаАлександровна2015 год

Влияние янтарной кислоты на метаболизм дрожжей Saccharomyces cerevisiae

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2015 год
Влияние рас дрожжейрода Saccharomyces напроцесс сбраживаниякизиловой мезги Оганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровнаДубинина Елена Васильевна2021 год

Влияние рас дрожжей рода Saccharomyces на процесс сбраживания кизиловой мезги

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2021 год
Применение смесикислот цикла Кребса всверхнизкихконцентрациях дляактивации культурыпивных дрожжей Пермякова Лариса ВикторовнаПомозова ВалентинаАлександровнаВерещагин Александр Леонидович2018 год

Применение смеси кислот цикла Кребса в сверхнизких концентрациях для активации культуры пивных…

  • Пермякова Лариса Викторовна и др.
  • 2018 год
Исследование штаммовквейк-дрожжей спомощьюмикросателлитногоанализа Арустамов Янис РудольфовичНестерова Екатерина ЮрьевнаБаховкина АнастасияВладимировна2025 год

Исследование штаммов квейк-дрожжей с помощью микросателлитного анализа

  • Арустамов Янис Рудольфович и др.
  • 2025 год
Особенностиселекционированныхрас спиртовых дрожжейс осмофильными итермотолерантнымисвойствами Римарева Л. В.Оверченко М. Б.Игнатова Н. И.2016 год

Особенности селекционированных рас спиртовых дрожжей с осмофильными и термотолерантными свойствами

  • Римарева Л. В. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Несахаромицетныедрожжи в производствеслабоалкогольногопива Кобелев Константин ВикторовичВолкова Татьяна НиколаевнаСелина Ирина Васильевна2020 год

Несахаромицетные дрожжи в производстве слабоалкогольного пива

  • Кобелев Константин Викторович и др.
  • 2020 год
Генерация спиртовыхдрожжей на средах,приготовленных иззерновых культур сразличным содержаниемфитата Римарева Любовь ВячеславовнаОверченко Марина БорисовнаИгнатова Надежда Иосифовна2019 год

Генерация спиртовых дрожжей на средах, приготовленных из зерновых культур с различным содержанием…

  • Римарева Любовь Вячеславовна и др.
  • 2019 год
Изучение клеточнойантиоксидантнойактивности спиртовыхэкстрактов шелухикрасного, желтого ибелого репчатого лука Смирнова Ютта АндреевнаКупаева Надежда ВладимировнаКотенкова Елена Александровна2023 год

Изучение клеточной антиоксидантной активности спиртовых экстрактов шелухи красного, желтого и…

  • Смирнова Ютта Андреевна и др.
  • 2023 год
Перспективыиспользованиянесахаромицетныхдрожжей в виноделии Михайленко Дарья ОлеговнаГоровцов Андрей ВладимировичЧистяков Владимир Анатольевич2025 год

Перспективы использования несахаромицетных дрожжей в виноделии

  • Михайленко Дарья Олеговна и др.
  • 2025 год
Эффективностьприменения озона дляобеззараживания зернав спиртовомпроизводстве Кононенко Валентин ВасильевичТуршатов Михаил ВладимировичЛеденев Владимир Павлович2017 год

Эффективность применения озона для обеззараживания зерна в спиртовом производстве

  • Кононенко Валентин Васильевич и др.
  • 2017 год
Подбор рас дрожжейдля сбраживанияфруктовой мезги,предназначенной длядистилляции Оганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровнаДубинина Елена Васильевна2017 год

Подбор рас дрожжей для сбраживания фруктовой мезги, предназначенной для дистилляции

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2017 год
Разработка способаполучения дрожжевыхкомпозиций Калужина Олеся ЮрьевнаЛеонова Светлана АлександровнаЧерненков Евгений Николаевич2024 год

Разработка способа получения дрожжевых композиций

  • Калужина Олеся Юрьевна и др.
  • 2024 год
Исследование ионногосостава питательнойсреды в процессегенерации спиртовыхдрожжей Saccharomycescerevisiae с… Римарева Л. В.Оверченко М. Б.Игнатова Н. И.2016 год

Исследование ионного состава питательной среды в процессе генерации спиртовых дрожжей Saccharomy…

  • Римарева Л. В. и др.
  • 2016 год