1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2016 г. № 4
Влияние скоростидистилляции напроцесс получениязернового дистиллята Песчанская ВиолеттаАлександровнаКрикунова Людмила НиколаевнаДубинина Елена Васильевна2016 год

Влияние скорости дистилляции на процесс получения зернового дистиллята
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Песчанская, Виолетта Александровна. Влияние скорости дистилляции на процесс получения зернового дистиллята / В. А. Песчанская, Л. Н. Крикунова, Е. В. Дубинина. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2016. - № 4. - С. 28-30 : 3 табл. - Библиогр.: с. 29-30 (12 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Изучено влияние продолжительности фракционированной дистилляции сброженного зернового сусла на установке однократной сгонки периодического действия на режимы фракционирования, состав летучих компонентов и качественные характеристики получаемых дистиллятов.
Год издания: 2016
Авторы: Песчанская Виолетта Александровна , Крикунова Людмила Николаевна , Дубинина Елена Васильевна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 4
Номера страниц: 28-30
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Сравнительнаяхарактеристикаспособов производствазерновых дистиллятов Песчанская ВиолеттаАлександровнаКрикунова Людмила НиколаевнаДубинина Елена Васильевна2015 год

Сравнительная характеристика способов производства зерновых дистиллятов

  • Песчанская Виолетта Александровна и др.
  • 2015 год
Влияние длительностинагрева сброженногосусла на выход икачественныехарактеристикизерновых дистиллятов Песчанская ВалентинаАлександровнаКрикунова Людмила НиколаевнаДубинина Елена Васильевна2016 год

Влияние длительности нагрева сброженного сусла на выход и качественные характеристики зерновых…

  • Песчанская Валентина Александровна и др.
  • 2016 год
Влияние способаподготовки сырья насостав летучихкомпонентов и выходдистиллятов из малины Дубинина Елена ВасильевнаОсипова Валентина ПавловнаТрофимченко ВладимирАлександрович2018 год

Влияние способа подготовки сырья на состав летучих компонентов и выход дистиллятов из малины

  • Дубинина Елена Васильевна и др.
  • 2018 год
Влияние вида сырья напроцесс сбраживаниясусла дляпроизводства зерновыхдистиллятов Оганесянц Лев АрсеновичКрикунова Людмила НиколаевнаПесчанская ВиолеттаАлександровна2014 год

Влияние вида сырья на процесс сбраживания сусла для производства зерновых дистиллятов

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2014 год
Исследование процессаподготовки плодовкизила к дистилляциис использованиемферментных препаратов Крикунова Людмила НиколаевнаПесчанская ВиолеттаАлександровнаДубинина Елена Васильевна2020 год

Исследование процесса подготовки плодов кизила к дистилляции с использованием ферментных препаратов

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2020 год
Сравнительнаяхарактеристикаспособов получениясусла дляпроизводства зерновыхдистиллятов Оганесянц Лев АрсеновичКобелев Константин ВикторовичПесчанская ВиолеттаАлександровна2014 год

Сравнительная характеристика способов получения сусла для производства зерновых дистиллятов

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2014 год
Сравнительный анализхимического составаневыдержанныхзерновых дистиллятовроссийского изарубежногопроизводства Шелехова Тамара МихайловнаАбрамова Ирина МихайловнаШелехова Наталия Викторовна2024 год

Сравнительный анализ химического состава невыдержанных зерновых дистиллятов российского и…

  • Шелехова Тамара Михайловна и др.
  • 2024 год
Влияние сортовогофактора накачественныепоказатели грушевыхдистиллятов Трофимченко ВладимирАлександровичТомгорова Светлана МихайловнаОбодеева Ольга Николаевна2025 год

Влияние сортового фактора на качественные показатели грушевых дистиллятов

  • Трофимченко Владимир Александрович и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Влияние ферментныхпрепаратов натехнологическиепоказатели зерновогосусла и качествоспирта Серба Елена МихайловнаАбрамова Ирина МихайловнаРимарева Любовь Вячеславовна2018 год

Влияние ферментных препаратов на технологические показатели зернового сусла и качество спирта

  • Серба Елена Михайловна и др.
  • 2018 год
Динамика составалетучих соединений вплодовых дистиллятахв процессе хранения Томгорова Светлана МихайловнаТрофимченко ВладимирАлександровичРозина Лариса Ильинична2025 год

Динамика состава летучих соединений в плодовых дистиллятах в процессе хранения

  • Томгорова Светлана Михайловна и др.
  • 2025 год
Инновационноенаправлениеиспользованиязерновых отрубей втехнологиидистиллятов Крикунова Людмила НиколаевнаДубинина Елена Васильевна2022 год

Инновационное направление использования зерновых отрубей в технологии дистиллятов

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2022 год
Производствозернового дистиллятанабрагоректификационныхустановках изкрахмалсодержащегосырья Кириллов Евгений АлександровичКононенко Валентин ВасильевичГрунин Евгений Александрович2016 год

Производство зернового дистиллята на брагоректификационных установках из крахмалсодержащего сырья

  • Кириллов Евгений Александрович и др.
  • 2016 год
Некоторые аспектыпроизводствасолодового дистиллята Оганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровнаКрикунова Людмила Николаевна2016 год

Некоторые аспекты производства солодового дистиллята

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2016 год
Влияние способовподготовки фруктовогосемечкового сырья накачественныехарактеристикифруктовых (плодовых)дистиллятов Андриевская ДарьяВладиславовнаОбодеева Ольга НиколаевнаТомгорова Светлана Михайловна2024 год

Влияние способов подготовки фруктового семечкового сырья на качественные характеристики фруктовых…

  • Андриевская Дарья Владиславовна и др.
  • 2024 год
Влияние сортовогофактора наварьированиекачественныхпоказателей фруктовых(плодовых)дистиллятов изсемечковых плодов Томгорова Светлана МихайловнаОбодеева Ольга НиколаевнаМоисеева АлександраАнатольевна2024 год

Влияние сортового фактора на варьирование качественных показателей фруктовых (плодовых)…

  • Томгорова Светлана Михайловна и др.
  • 2024 год
Зерновые отруби:импортозамещение втехнологии фруктовыхдистиллятов Крикунова Людмила НиколаевнаДубинина Елена Васильевна2023 год

Зерновые отруби: импортозамещение в технологии фруктовых дистиллятов

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2023 год