1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2016 г. № 4
Выявление причинобразования осадков вбезалкогольныхнапитках Хорошева Елена ВладимировнаМихайлова Ирина ЮрьевнаРемнева Галина Александровна2016 год

Выявление причин образования осадков в безалкогольных напитках
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Выявление причин образования осадков в безалкогольных напитках / Е. В. Хорошева [и др.]. - (Контроль качества). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2016. - № 4. - С. 50-53 : 4 табл. - Библиогр.: с. 53 (4 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Разработан метод определения природы осадков в готовой продукции и алгоритм экспертизы по определению генезиса осадков в безалкогольных напитках. Особое внимание уделено напиткам, изготовленным на сахарах и основах, содержащих натуральные компоненты, так как в процессе хранения такая продукции чаще подвержена порче.
Год издания: 2016
Авторы: Хорошева Елена Владимировна , Михайлова Ирина Юрьевна , Ремнева Галина Александровна , Урусова Лия Михайловна , Филонова Галина Леонтьевна , Головина Татьяна Алексеевна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 4
Номера страниц: 50-53
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Настой хрена вкомпозиции цитрусовыхв составеоригинальныхбезалкогольныхнапитков Комракова Наталия АнатольевнаФилонова Галина Леонтьевна2017 год

Настой хрена в композиции цитрусовых в составе оригинальных безалкогольных напитков

  • Комракова Наталия Анатольевна и др.
  • 2017 год
Исследование влиянияантиокислителей итехнологических формнатуральныхкрасителей на цветсреднегазированных… Самойлов Анатолий ВладимировичНиколаева Юлия ВладимировнаКацевич АлександрАлександрович2025 год

Исследование влияния антиокислителей и технологических форм натуральных красителей на цвет…

  • Самойлов Анатолий Владимирович и др.
  • 2025 год
Комплексный подходдля идентификациибезалкогольныхнапитков на основечая Вафин Рамиль РишадовичМихайлова Ирина ЮрьевнаАгейкина Ирина Игоревна2024 год

Комплексный подход для идентификации безалкогольных напитков на основе чая

  • Вафин Рамиль Ришадович и др.
  • 2024 год
Возможные причиныобразования осадков вликероводочныхизделиях ирекомендации постабилизации изделий,содержащих… Головачева Наталья ЕвгеньевнаАбрамова Ирина МихайловнаМорозова Светлана Семеновна2020 год

Возможные причины образования осадков в ликероводочных изделиях и рекомендации по стабилизации…

  • Головачева Наталья Евгеньевна и др.
  • 2020 год
Рациональный уровеньуглеводов, вносимых вбезалкогольныенапитки сиспользованиемсоставляющих израстительного сырья Комракова Наталья АнатольевнаФилонова Галина Леонидовна2015 год

Рациональный уровень углеводов, вносимых в безалкогольные напитки с использованием составляющих…

  • Комракова Наталья Анатольевна и др.
  • 2015 год
IX Детская дегустациябезалкогольныхнапитков Филонова Г. Л.2015 год

IX Детская дегустация безалкогольных напитков

  • Филонова Г. Л.
  • 2015 год
Идея длябезалкогольныхнапитков Орлова София2018 год

Идея для безалкогольных напитков

  • Орлова София
  • 2018 год
Влияние экстрактовпапоротника ивиноградной выжимкина качествобезалкогольныхнапитков Ферзаули Асет ИсаевнаУшакова Яна ВладимировнаХохлова Анна Александровна2020 год

Влияние экстрактов папоротника и виноградной выжимки на качество безалкогольных напитков

  • Ферзаули Асет Исаевна и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Безалкогольныйнапиток на основеавтолизата инулинатопинамбура Силаева Маргарита АлексеевнаАрбузова Кристина РомановнаКелешева Виктория Руслановна2016 год

Безалкогольный напиток на основе автолизата инулина топинамбура

  • Силаева Маргарита Алексеевна и др.
  • 2016 год
Влияние экстракталистьев грецкогоореха на качествобезалкогольныхнапитков Соболева Ольга АлександровнаДубинина Елена ВасильевнаГоловина Татьяна Алексеевна2017 год

Влияние экстракта листьев грецкого ореха на качество безалкогольных напитков

  • Соболева Ольга Александровна и др.
  • 2017 год
Изучение качества,безопасности иэффективностибезалкогольныхэнергетическихнапитков Котова Татьяна ВячеславовнаРазумов Александр СергеевичПозняковский ВалерийМихайлович2015 год

Изучение качества, безопасности и эффективности безалкогольных энергетических напитков

  • Котова Татьяна Вячеславовна и др.
  • 2015 год
Новые решения дляпива и безалкогольныхнапитков Радкевич Т.2017 год

Новые решения для пива и безалкогольных напитков

  • Радкевич Т.
  • 2017 год
Новые подходы кидентификациибезалкогольныхнапитков Кузьмина Елена ИвановнаСевостьянова Елена МихайловнаШилкин Алексей Александрович2018 год

Новые подходы к идентификации безалкогольных напитков

  • Кузьмина Елена Ивановна и др.
  • 2018 год

Особенности определения стабильных изотопов углерода в органосодержащих осадках

  • Лазарева Е. В. и др.
  • 2021 год
Разработка рецептурыбезалкогольногонапитка на основерастительного сырья иянтарной кислоты Ганижева Л. Л.Белина Н. Н.Матвиенко А. Н.2018 год

Разработка рецептуры безалкогольного напитка на основе растительного сырья и янтарной кислоты

  • Ганижева Л. Л. и др.
  • 2018 год
XIX Международныйсимпозиум"Производство пива ибезалкогольныхнапитков. Состояние,тенденции иперспективы" Кобелев К. В.Севостьянова Е. М.2015 год

XIX Международный симпозиум "Производство пива и безалкогольных напитков. Состояние, тенденции и…

  • Кобелев К. В. и др.
  • 2015 год