Статьи выпуска

• Итоги работы предприятий РФ по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, винодельческой продукции и спирта за январь-июнь 2016 г.. — С. 6-7
• "НюрнбергМессе" представила BrauBeviale 2016 и Beviale Moscow 2017. — С. 8
• Стол накрыт - милости просим на BrauBeviale 2016. — С. 9
• Солодовые экстракты в производстве медового спиртного напитка. — С. 12-14
  А. В. Зимичев [и др.]
• Безалкогольный напиток на основе автолизата инулина топинамбура. — С. 16-18
  М. А. Силаева [и др.]
• Производство купажированного диетического сока из овощей и дикорастущего сырья для повышения иммунитета. — С. 20-22
  М. М. Омаров, З. А. Абдулхаликов
• Рассекречиваем деньги!. — С. 24-27
  Б. Н. Анисимов
• Влияние скорости дистилляции на процесс получения зернового дистиллята. — С. 28-30
  В. А. Песчанская, Л. Н. Крикунова, Е. В. Дубинина
• Влияние ферментных препаратов на антиоксидантную активность яблочного сока прямого отжима в сравнении с витаминами-антиоксидантами. — С. 32-36
  Д. Ф. Валиулина [и др.]
• Влияние срока уборки и способа послеуборочной обработки на формирование пивоваренных качеств зерна ячменя и солода. — С. 38-41
  М. Б. Хоконова, С. Е. Терентьев
• Перспективы применения современных моющих и дезинфицирующих средств в пивобезалкогольной отрасли. — С. 42-44
  М. В. Гернет, И. Н. Грибкова, В. Д. Атасунц
• Влияние нанопрепаратов на активность протеаз. — С. 46-49
  Д. В. Карпенко, В. В. Житков, С. А. Карязин
• Выявление причин образования осадков в безалкогольных напитках. — С. 50-53
  Е. В. Хорошева [и др.]
• Пивовары против запрета пластиковой упаковки. — С. 56
• Конкурс "Заводной апельсин-2016" выявил победителей. — С. 57
  Н. И. Бурдун
• "Где есть чай, там под елью рай". — С. 58-59
  О. Воробьева