Библиографическое описание:Производство зернового дистиллята на брагоректификационных установках из крахмалсодержащего сырья / Е. А. Кириллов [и др.]. - (Сырье и материалы). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2016. - № 3. - С. 22-24 : ил., 2 табл. - Библиогр.: с. 24 (7 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Рассмотрена возможность производства зерновых дистиллятов на существующих предприятиях, предназначенных для выпуска традиционных видов крепких напитков. Рассмотрены законодательные и технические стороны по возможности реализации данной перспективы. Приведено описание основных способов производства зерновых дистиллятов из зерновых бражек и отмечены преимущества и недостатки каждого из способов. Проанализированы экономические стороны процесса производства зерновых дистиллятов и предложены пути решения с минимальными капитальными затратами.
