1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2016 г. № 2
Некоторые аспектыпроизводствасолодового дистиллята Оганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровнаКрикунова Людмила Николаевна2016 год

Некоторые аспекты производства солодового дистиллята
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 479)
Библиографическое описание: Некоторые аспекты производства солодового дистиллята. Ч. III. Характеристика дистиллята / Л. А. Оганесянц [и др.]. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2016. - № 2. - С. 30-32 : 3 табл. - Библиогр.: с. 32 (5 назв.). - Продолж. Начало: № 6, 2015; № 1, 2016. - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Изучен качественный состав дистиллятов и проведена органолептическая оценка образцов.
Год издания: 2016
Авторы: Оганесянц Лев Арсенович , Песчанская Виолетта Александровна , Крикунова Людмила Николаевна , Осипова Валентина Павловна , Томгорова Светлана Михайловна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 2
Номера страниц: 30-32
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Некоторые аспектыпроизводствасолодового дистиллята Оганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровнаКрикунова Людмила Николаевна2016 год

Некоторые аспекты производства солодового дистиллята

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2016 год
Некоторые аспектыпроизводствасолодового дистиллята Оганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровнаКрикунова Людмила Николаевна2015 год

Некоторые аспекты производства солодового дистиллята

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2015 год
Влияние скоростидистилляции напроцесс получениязернового дистиллята Песчанская ВиолеттаАлександровнаКрикунова Людмила НиколаевнаДубинина Елена Васильевна2016 год

Влияние скорости дистилляции на процесс получения зернового дистиллята

  • Песчанская Виолетта Александровна и др.
  • 2016 год
Оценкатехнологическихсвойств мандариновдля производствадистиллятов Оганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровнаДубинина Елена Васильевна2018 год

Оценка технологических свойств мандаринов для производства дистиллятов

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2018 год
Сравнительнаяхарактеристикаспособов производствазерновых дистиллятов Песчанская ВиолеттаАлександровнаКрикунова Людмила НиколаевнаДубинина Елена Васильевна2015 год

Сравнительная характеристика способов производства зерновых дистиллятов

  • Песчанская Виолетта Александровна и др.
  • 2015 год
Влияние способаподготовки сырья насостав летучихкомпонентов и выходдистиллятов из малины Дубинина Елена ВасильевнаОсипова Валентина ПавловнаТрофимченко ВладимирАлександрович2018 год

Влияние способа подготовки сырья на состав летучих компонентов и выход дистиллятов из малины

  • Дубинина Елена Васильевна и др.
  • 2018 год
Солодовые экстракты впроизводстве медовогоспиртного напитка Зимичев Анатолий ВикторовичЛеонтьев Дмитрий АрхиповичЧалдаев Павел Александрович2016 год

Солодовые экстракты в производстве медового спиртного напитка

  • Зимичев Анатолий Викторович и др.
  • 2016 год
Экологические аспектыпроизводствадистиллятов изнетрадиционных видовкрахмалсодержащегосырья Крикунова Людмила НиколаевнаТомгорова Светлана Михайловна2022 год

Экологические аспекты производства дистиллятов из нетрадиционных видов крахмалсодержащего сырья

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2022 год

Показать ещё

Сравнительная оценкаспособов сбраживаниякизила припроизводстведистиллятов Дубинина Елена ВасильевнаКрикунова Людмила НиколаевнаТрофимченко ВладимирАлександрович2020 год

Сравнительная оценка способов сбраживания кизила при производстве дистиллятов

  • Дубинина Елена Васильевна и др.
  • 2020 год
Методологическиеподходы приразработкеинновационнойтехнологии дистиллятаиз топинамбура Песчанская ВиолеттаАлександровна2022 год

Методологические подходы при разработке инновационной технологии дистиллята из топинамбура

  • Песчанская Виолетта Александровна
  • 2022 год
Динамика составалетучих соединений вплодовых дистиллятахв процессе хранения Томгорова Светлана МихайловнаТрофимченко ВладимирАлександровичРозина Лариса Ильинична2025 год

Динамика состава летучих соединений в плодовых дистиллятах в процессе хранения

  • Томгорова Светлана Михайловна и др.
  • 2025 год
Влияние длительностинагрева сброженногосусла на выход икачественныехарактеристикизерновых дистиллятов Песчанская ВалентинаАлександровнаКрикунова Людмила НиколаевнаДубинина Елена Васильевна2016 год

Влияние длительности нагрева сброженного сусла на выход и качественные характеристики зерновых…

  • Песчанская Валентина Александровна и др.
  • 2016 год
Влияние вида сырья напроцесс сбраживаниясусла дляпроизводства зерновыхдистиллятов Оганесянц Лев АрсеновичКрикунова Людмила НиколаевнаПесчанская ВиолеттаАлександровна2014 год

Влияние вида сырья на процесс сбраживания сусла для производства зерновых дистиллятов

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2014 год
Анализ летучихсоединений тыквенногодистиллята Зимичев Анатолий ВикторовичЧалдаев Павел АлександровичСвечников Алексей Юрьевич2015 год

Анализ летучих соединений тыквенного дистиллята

  • Зимичев Анатолий Викторович и др.
  • 2015 год
Исследование процессаполучения сусла извозвратных отходовхлебопекарногопроизводства Крикунова Людмила НиколаевнаПесчанская ВиолеттаАлександровнаЗахаров Максим Александрович2018 год

Исследование процесса получения сусла из возвратных отходов хлебопекарного производства

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2018 год
Разработка технологииспиртных напитков наоснове дистиллята изтопинамбура Оганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровнаКрикунова Людмила Николаевна2017 год

Разработка технологии спиртных напитков на основе дистиллята из топинамбура

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2017 год