Библиографическое описание:Дубодел, Нина Павловна. Потери витамина C в апельсиновом соке при хранении в различных видах упаковки / Н. П. Дубодел, М. И. Победа. - (Контроль качества). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2016. - № 2. - С. 46-49 : ил., 2 табл. - Библиогр.: с. 49 (13 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Оценено влияние содержания растворенного в продукте кислорода на потери аскорбиновой кислоты в апельсиновом соке в процессе хранения для разных типов асептической упаковки.