Статьи выпуска

• Эксперты определили медалистов конкурсов "Лучшая водка 2016" и "Лучший спирт 2016". — С. 6-7
  фот. Л. Кривомазов
• Итоги работы предприятий РФ по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, винодельческой продукции и спирта за январь-декабрь 2015 г.. — С. 8-9
• Разработка технологии функциональных напитков брожения с использованием чая. — С. 12-16
  М. В. Гернет [и др.]
• Влияние приоритетных загрязнителей воды на стабильность витаминов фруктово-сывороточных напитков. — С. 18-21
  Т. А. Краснова, И. В. Тимощук, Ю. С. Шульженко
• Применение криоконцентрации и лиофильной сушки в производстве диетических соков из плодоовощного и дикорастущего сырья. — С. 22-24
  М. М. Омаров
• Совокупность экономик физических лиц - основа для экономики роста и развития юридического лица. — С. 26-29
  Б. Н. Анисимов
• Некоторые аспекты производства солодового дистиллята. — С. 30-32
  Л. А. Оганесянц [и др.]
• Эффективные технологические приемы обработки трудноосветляемых полуфабрикатов ликероводочного производства. — С. 34-37
  В. А. Поляков [и др.]
• Влияние азотного питания ячменя на качество пивоваренного солода. — С. 38-40
  М. Б. Хоконова, С. Е. Терентьев
• Конструирование товароведных свойств кваса с высокими потребительскими свойствами. — С. 42-45
  М. Н. Елисеев, Б. В. Игнатенко
• Потери витамина C в апельсиновом соке при хранении в различных видах упаковки. — С. 46-49
  Н. П. Дубодел, М. И. Победа
• Оборудование для фасования и упаковывания вин в пакеты Тетра Брик Асептик. — С. 50-52
  В. А. Трунов, О. В. Разправкова, П. Н. Каторгин
• Российская выставочная отрасль в новых экономических условиях. — С. 56
• Russian Coffee and Tea Industry Event 2016: плотная программа и новые чемпионы. — С. 57
• Чайный куст украшал герб чаеторговцев Боткиных. — С. 58-59
  О. Воробьева