1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2016 г. № 1
Выход экстракта взависимости от долинесоложеного ячменя взаторе Хоконова Мадина БорисовнаКагермазова Анжелика Чамаловна2016 год

Выход экстракта в зависимости от доли несоложеного ячменя в заторе
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Х 709)
Библиографическое описание: Хоконова, Мадина Борисовна. Выход экстракта в зависимости от доли несоложеного ячменя в заторе / М. Б. Хоконова, А. Ч. Кагермазова. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2016. - № 1. - С. 36-38 : 2 табл. - Библиогр.: с. 37-38 (5 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Изучено влияние количества несоложеного ячменя и его доли в заторе на качество солода и выход экстракта при количестве несоложеного ячменя 20, 30, 40, 50 процентов.
Год издания: 2016
Авторы: Хоконова Мадина Борисовна , Кагермазова Анжелика Чамаловна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 1
Номера страниц: 36-38
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Разработка способаопределенияотносительной долисоложеного инесоложеногосырья-ячменя вдробленыхзернопродуктах… Вафин Рамиль РишадовичМихайлова Ирина ЮрьевнаСемипятный ВладиславКонстантинович2022 год

Разработка способа определения относительной доли соложеного и несоложеного сырья-ячменя в…

  • Вафин Рамиль Ришадович и др.
  • 2022 год
Качество зернапивоваренного ячменяв зависимости отуклона местностипроизрастания Хоконова Мадина Борисовна2015 год

Качество зерна пивоваренного ячменя в зависимости от уклона местности произрастания

  • Хоконова Мадина Борисовна
  • 2015 год
Динамика осахариванияпомола и свободногокрахмала ячменя впивоваренномпроизводстве Хоконова Мадина БорисовнаКагермазова Анжелика Чамаловна2020 год

Динамика осахаривания помола и свободного крахмала ячменя в пивоваренном производстве

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2020 год
Влияниеместоположения зернав колосе ячменя наего пивоваренные исолодовенные качества Хоконова Мадина БорисовнаТерентьев Сергей Евгеньевич2018 год

Влияние местоположения зерна в колосе ячменя на его пивоваренные и солодовенные качества

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2018 год
Солодовые экстракты впроизводстве медовогоспиртного напитка Зимичев Анатолий ВикторовичЛеонтьев Дмитрий АрхиповичЧалдаев Павел Александрович2016 год

Солодовые экстракты в производстве медового спиртного напитка

  • Зимичев Анатолий Викторович и др.
  • 2016 год
Технологическиесвойства иурожайность озимогоячменя в зависимостиот минеральногопитания Хоконова М. Б.Терентьев С. Е.2017 год

Технологические свойства и урожайность озимого ячменя в зависимости от минерального питания

  • Хоконова М. Б. и др.
  • 2017 год
Зависимостьэкстрактивности исодержанияредуцирующих веществсусла от параметровзатирания и составазасыпи Алябьев Борис АлександровичРостовская Марина ФеликсовнаПриходько Юрий Вадимович2016 год

Зависимость экстрактивности и содержания редуцирующих веществ сусла от параметров затирания и…

  • Алябьев Борис Александрович и др.
  • 2016 год
Биполярис и эпикокк.Изменения в микобиотезерна ячменя за2001-2017 гг. Волкова Татьяна НиколаевнаСелина Ирина ВасильевнаСозинова Марина Сергеевна2018 год

Биполярис и эпикокк. Изменения в микобиоте зерна ячменя за 2001-2017 гг.

  • Волкова Татьяна Николаевна и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Показатели качествазерновых заторов присбраживанииспиртового сусла Хоконова Мадина БорисовнаЦагоева Ольга Константиновна2020 год

Показатели качества зерновых заторов при сбраживании спиртового сусла

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2020 год
Влияние биологическихособенностей сортовярового ячменя наурожайность ипивоваренные качествазерна и солода Хоконова Мадина БорисовнаТерентьев Сергей Евгеньевич2016 год

Влияние биологических особенностей сортов ярового ячменя на урожайность и пивоваренные качества…

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2016 год
Влияние азотногопитания ячменя накачествопивоваренного солода Хоконова Мадина БорисовнаТерентьев Сергей Евгеньевич2016 год

Влияние азотного питания ячменя на качество пивоваренного солода

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2016 год
Пивоваренный ячменьдля "Балтики"вырастят в 14регионах России 2023 год

Пивоваренный ячмень для "Балтики" вырастят в 14 регионах России

  • 2023 год
Критерии оптимальноготемпературного режимасоложения Хоконова Мадина БорисовнаКагермазова Анжелика Чамаловна2018 год

Критерии оптимального температурного режима соложения

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2018 год
Зависимость качествазерновой массы отлинейных размеровзерновки ячменя Гунькин В. А.Суслянок Г. М.2013 год

Зависимость качества зерновой массы от линейных размеров зерновки ячменя

  • Гунькин В. А. и др.
  • 2013 год
Влияние срока уборкии способапослеуборочнойобработки наформированиепивоваренных качествзерна ячменя и солода Хоконова Мадина БорисовнаТерентьев Сергей Евгеньевич2016 год

Влияние срока уборки и способа послеуборочной обработки на формирование пивоваренных качеств…

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2016 год
Разработкаоптимальныхпараметров полученияводного экстракталистьев стевии сцелью использованияего в напитках с… Агафонов Геннадий ВячеславовичЧусова Алла ЕвгеньевнаБаймашова Наталия Сергеевна2015 год

Разработка оптимальных параметров получения водного экстракта листьев стевии с целью…

  • Агафонов Геннадий Вячеславович и др.
  • 2015 год