Библиографическое описание:Шелехова, Наталья Викторовна. Научное обеспечение контроля биотехнологических процессов производства этилового спирта / Н. В. Шелехова, Л. В. Римарева, В. А. Поляков. - (Технологические инновации в отрасли). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2016. - № 1. - С. 16-20 : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (6 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация:Представлены результаты апробации в производственных условиях современных экспресс-методов контроля биохимических и технологических процессов производства этилового спирта.
Ключевые слова:инструментальные методы анализа, спирты, этиловый спирт, производство спирта, технологические процессы производства, биотехнологические процессы, контроль качества, экспресс-методы
Рубрики:Пищевые производства, Бродильные производства
