Библиографическое описание:Карпенко, Дмитрий Валерьевич. Влияние наночастиц цинка на пивные дрожжи / Д. В. Карпенко, Е. О. Райнина, Н. А. Химачева. - (Тема номера). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 6. - С. 22-24 : ил. - Библиогр.: с. 24 (9 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Исследовано влияние нанопрепарата оксида цинка на развитие популяций пивных дрожжей низового брожения.