1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2015 г. № 5
Влияние органическихзагрязнителей воды накомпонентыфруктово-сывороточныхнапитков Тимощук Ирина ВадимовнаКраснова Тамара АндреевнаШульженко Юлия Сергеевна2015 год

Влияние органических загрязнителей воды на компоненты фруктово-сывороточных напитков
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 417)
Библиографическое описание: Тимощук, Ирина Вадимовна. Влияние органических загрязнителей воды на компоненты фруктово-сывороточных напитков / И. В. Тимощук, Т. А. Краснова, Ю. С. Шульженко. - (Контроль качества). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 5. - С. 46-49 : ил., 3 табл. - Библиогр.: с. 49 (5 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Изучена стойкость основных компонентов, используемых в производстве фруктово-сывороточных напитков при хранении в присутствии приоритетных органических контаминантов, образующихся при хлорировании в процессе водоподготовки в воде, применяемой для производства напитков.
Год издания: 2015
Авторы: Тимощук Ирина Вадимовна , Краснова Тамара Андреевна , Шульженко Юлия Сергеевна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 5
Номера страниц: 46-49
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние приоритетныхзагрязнителей воды настабильностьвитаминовфруктово-сывороточныхнапитков Краснова Тамара АндреевнаТимощук Ирина ВладимировнаШульженко Юлия Сергеевна2016 год

Влияние приоритетных загрязнителей воды на стабильность витаминов фруктово-сывороточных напитков : статья из журнала

  • Краснова Тамара Андреевна и др.
  • 2016 год
Влияние приоритетныхзагрязнителей воды настойкость белковфруктово-сывороточныхнапитков Краснова Т. А.Тимощук И. В.2015 год

Влияние приоритетных загрязнителей воды на стойкость белков фруктово-сывороточных напитков : статья из журнала

  • Краснова Т. А. и др.
  • 2015 год
Влияние приоритетныхзагрязнителейводопроводной воды настойкость витаминов всокосодержащей основефруктово… Краснова Т. А.Тимощук И. В.Шульженко Ю. С.2017 год

Влияние приоритетных загрязнителей водопроводной воды на стойкость витаминов в сокосодержащей… : статья из журнала

  • Краснова Т. А. и др.
  • 2017 год
Разработка технологииподготовки воды дляпроизводствафруктово-сывороточныхнапитков Краснова Тамара АндреевнаШульженко Юлия СергеевнаСамойлова НатальяАлександровна2017 год

Разработка технологии подготовки воды для производства фруктово-сывороточных напитков : статья из журнала

  • Краснова Тамара Андреевна и др.
  • 2017 год
Стойкость компонентоввосстанволенныхсывороточных напитков Горелкина А. К.2020 год

Стойкость компонентов восстанволенных сывороточных напитков : статья из журнала

  • Горелкина А. К.
  • 2020 год
Влияние загрязнителейводы на качествомолочных продуктов Горелкина А. К.2020 год

Влияние загрязнителей воды на качество молочных продуктов : статья из журнала

  • Горелкина А. К.
  • 2020 год
Влияниетехнологической водына органолептическиехарактеристикикрепких напитков Севостьянова Елена МихайловнаОсипова Валентина ПавловнаХорошева Елена Владимировна2017 год

Влияние технологической воды на органолептические характеристики крепких напитков : статья из журнала

  • Севостьянова Елена Михайловна и др.
  • 2017 год
Исследование свойствлечебно-профилактического напитка наоснове биологическиактивных компонентовмолока и… Романенко Елена СеменовнаСосюра Елена АлексеевнаЕсаулко Наталия Александровна2020 год

Исследование свойств лечебно-профилактического напитка на основе биологически активных… : статья из журнала

  • Романенко Елена Семеновна и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Оценка влиянияметодовводоподготовки наизотопныехарактеристикиупакованных вод Севостьянова Елена МихайловнаКузьмина Елена ИвановнаСвиридов Дмитрий Александрович2020 год

Оценка влияния методов водоподготовки на изотопные характеристики упакованных вод : статья из журнала

  • Севостьянова Елена Михайловна и др.
  • 2020 год
Стойкостьаскорбиновой кислотыпри производственапитков Краснова Тамара АндреевнаГорелкина Алена КонстантиновнаУтробина Тамара Александровна2020 год

Стойкость аскорбиновой кислоты при производстве напитков : статья из журнала

  • Краснова Тамара Андреевна и др.
  • 2020 год
К вопросу оформировании качестванапитков Краснова Тамара АндреевнаГорелкина Алена КонстантиновнаГора Наталья Вячеславовна2018 год

К вопросу о формировании качества напитков : статья из журнала

  • Краснова Тамара Андреевна и др.
  • 2018 год
Функциональныебезалкогольныенапитки на основеместногорастительного сырья иродниковых водРеспублики Алтай Шурова Майя ВладимировнаЛарина Галина ВасильевнаОлифиренко Виктор Васильевич2018 год

Функциональные безалкогольные напитки на основе местного растительного сырья и родниковых вод… : статья из журнала

  • Шурова Майя Владимировна и др.
  • 2018 год
Перспективы созданиябезалкогольныхнапитков лечебногоназначения на основеминеральной водыисточника Джилы-Су Джабоева А. С.Шаова Л. Г.Жилова Р. М.2013 год

Перспективы создания безалкогольных напитков лечебного назначения на основе минеральной воды… : статья из журнала

  • Джабоева А. С. и др.
  • 2013 год
Безалкогольныенапитки на основеминеральной водыисточника Джилы-Су иэкстрактовдикорастущего сырья Джабоева А. С.Шаова Л. Г.Кунашева А. А.2014 год

Безалкогольные напитки на основе минеральной воды источника Джилы-Су и экстрактов дикорастущего… : статья из журнала

  • Джабоева А. С. и др.
  • 2014 год
Исследование напитковдля детского питанияс компонентамирастительногопроисхождения Симоненко Сергей ВладимировичЗолотин Александр ЮрьевичСимоненко Елена Сергеевна2020 год

Исследование напитков для детского питания с компонентами растительного происхождения : статья из журнала

  • Симоненко Сергей Владимирович и др.
  • 2020 год
Хроматографическийанализ сырьевогокомпонентафункциональныхнапитков - лимонникакитайского Котова Т. В.Сухих Андрей СергеевичПозняковский ВалерийМихайлович2014 год

Хроматографический анализ сырьевого компонента функциональных напитков - лимонника китайского : статья из журнала

  • Котова Т. В. и др.
  • 2014 год